Se você tem que fazer uma dieta leve porque tem estômago com algum tipo de carinho, é recomendável que você conheça os alimentos permitidos e, também, as receitas para poder cuidar da sua saúde sem abrir mão de uma culinária saborosa e deliciosa. Embora tenhamos que ser mais cuidadosos quando se trata de comer, é verdade que há alguns alimentos que podemos tomar com facilidade e que podemos cozinhá-los de uma maneira requintada. Neste artigo, damos-lhe algumas receitas para uma dieta suave que irá garantir que você não tem que desistir do sabor dos alimentos.

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Princípios da dieta suave

Se você tem uma condição gastrointestinal ou se acabou de sair de uma operação, é provável que o médico tenha recomendado que você faça uma dieta leve por alguns dias. A razão é que este tipo de dieta cuida da saúde do sistema digestivo sem irritá-lo e sem submetê-lo a digestões pesadas. Sendo uma maneira de alimentar-se com limitações alimentares, você tem que planejá-lo em detalhes, especialmente se levar mais de 7 dias para tomá-lo: tente alinhar uma dieta em que você inclua os nutrientes e vitaminas essenciais para o seu bom funcionamento.

A primeira coisa que você deve ter em mente é que, em uma dieta leve, a comida nunca deve ser frita e, sempre que possível, é aconselhável que os métodos de cozimento sejam o mais leves possível (com pouco óleo, cozidos no vapor). ou cozido).

Entre os alimentos permitidos em uma dieta mole, recomenda-se o seguinte:

• Arrozes
• Batatas
• Laticínios com baixo teor de gordura
• Ovos
• Carnes magras
• Peixes e mariscos
• Frutas não-cítricas
• Legumes cozidos (crus como alface não são permitidos)
• Azeite de oliva

Também é essencial estar bem hidratado, por isso é recomendável que você tome entre 1, 5 a 2 litros de água por dia para voltar o mais rápido possível.

Caldo depurativo

Legumes cozidos são um bom alimento para introduzir na dieta suave, além de conter grandes quantidades de vitaminas e nutrientes favoráveis ​​ao organismo. Portanto, fazer um caldo depurativo é uma boa opção; Se você quiser, você pode adicionar um pouco de macarrão ou arroz e assim você terá um prato mais forte.

Ingredientes para 4 pessoas:

• 6 alho-poró
• 170 gramas de aipo
• 1 cenoura
• 700 ml de água
• Azeite de oliva

A primeira coisa que temos que fazer é cortar o alho-poró, o aipo e a cenoura em pedaços médios. Adicione-os em uma panela com água e coloque-os em fogo médio para que eles comecem a ferver; Adicione um pouco de azeite para que ele tenha um sabor melhor.

Quando você perceber que a água atinge a fervura, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos; então você terá que esticar o caldo para extrair os pedaços de legumes e colocá-lo de volta no fogo para colocar o macarrão ou arroz para ferver (se quiser).

Purê de cenoura

A cenoura é um bom vegetal para a dieta mole, mas, como já mencionamos, ela deve ser cozida porque, quando está crua, a digestão é muito mais pesada e pode danificar nosso sistema digestivo. Por esta razão, purê de cenoura é uma receita deliciosa que você pode tomar tanto como uma partida e acompanhando um peito de frango grelhado ou um peixe assado.

Ingredientes para 3 pessoas:

• 3 cenouras
• 2 batatas médias
• Sopa de verduras
• Sal
• Azeite de oliva

A primeira coisa que temos que fazer é descascar e cortar as cenouras e as batatas . Em seguida, vamos colocar uma panela no fogo com água e quando começar a ficar quente, vamos adicionar os ingredientes juntamente com um fio de azeite. Deixe-os ferver por cerca de 10 minutos e retire do fogo; em seguida, misture os legumes cozidos em uma panela com um pouco de caldo de legumes e refogue por cerca de 5 minutos; adicione um pouco de sal e deixe cozinhar tudo junto por cerca de 10 minutos.

Agora vamos ter que apagar o fogo e extrair o excesso de água. Coloque tudo no liquidificador e esmague até formar uma pasta lisa.

Omelete de alcachofra

Outra receita para uma dieta leve é misturar ovos com vegetais cozidos ou cozidos; Neste sentido, você pode fazer tortillas de qualquer tipo de vegetal, sempre levando em conta que você não pode usar cebolas. Propomos-lhe um que amamos: a omelete de alcachofra.

Ingredientes para 2 pessoas:

• 6 alcachofras
• 4 ovos
• Azeite de oliva
• Sal

O primeiro passo é descascar as alcachofras deixando apenas a parte do corpo mais macia. Em seguida, corte em quatro pedaços e coloque uma panela de água fervente e um fio de azeite; Quando começar a ferver, adicione as alcachofras e deixe cozinhar por 15 minutos. Enquanto isso, pegue um prato fundo e bata os ovos até obter uma textura espumosa, adicione as alcachofras ao ovo e mexa tudo para que os ingredientes estejam bem integrados.

Coloque um pouco de óleo em uma panela e, quando quente, adicione a mistura que preparamos. Agora você só tem que deixar que seja feito de um lado e quando você ver que a tortilla é dourada, vire-a para que ela seja feita em ambos os lados. E pronto!

Compota de maçã

Além de comer frutas frescas, durante uma dieta leve você também pode ferver e tomá-lo como uma compota. A única coisa que você tem que observar é que a fruta escolhida não é cítrica porque seus sucos ácidos são irritantes para o nosso estômago. Em nós propomos-lhe uma deliciosa receita de compota de maçã que você pode tomar como sobremesa como um companheiro para outros pratos.

Ingredientes para 2 pessoas:

• 3 maçãs
• 250 mililitros de água
• 50 gramas de açúcar branco

O primeiro passo é descascar as maçãs e cortá-las em quatro pedaços; então temos que colocar a água e o açúcar em uma panela e deixar cozinhar por 3 ou 5 minutos em fogo médio para obter um tipo de xarope. Em seguida, adicione as maçãs, mexa e cubra a panela deixando-os para cozinhar por cerca de 25 ou 30 minutos. Após esse tempo, você terá que mexer muito para que a compota tenha a textura que você está procurando.

Cuidado durante uma dieta suave

Quando o médico recomendou que você siga as orientações dietéticas de uma dieta mole é porque você tem que cuidar do seu estômago e ver que ele não funciona muito. Portanto, é importante que, além de monitorar sua dieta, você tenha em mente uma série de diretrizes, como as seguintes:

• Comer uma pequena quantidade e distribuir as refeições em diferentes toma um dia (o melhor é comer 5 vezes e pequenas quantidades).

• Tente isso, para facilitar a digestão e a assimilação dos nutrientes, a comida é morna .

• Não cozinhe com muito sal, pois pode prejudicar o funcionamento da digestão.

• Mastigue bem os alimentos e coma devagar para obter uma melhor digestão.

• Descanse depois de comer para deixar seu estômago trabalhar em silêncio.

Este artigo é meramente informativo, não temos a faculdade de prescrever qualquer tratamento médico ou fazer qualquer tipo de diagnóstico. Nós convidamos você a ir a um médico em caso de apresentar qualquer tipo de condição ou desconforto.