Você provavelmente já ouviu falar que existem gorduras trans, que para levar uma vida saudável é melhor não consumi-las e que, para controlar o colesterol, é aconselhável não se aproximar delas nem vê-las nem mesmo do canto do olho. Mas você realmente sabe o que são gorduras trans? Você consegue identificar quais alimentos têm gorduras trans ? Você sabe se existem gorduras trans na despensa de sua casa ou na compra do mês?

É muito provável que você não saiba nenhuma dessas respostas ou que saiba muito pouco sobre gordura trans, mas nada acontece porque é por isso que você está aqui. Então continue lendo este artigo cuidadosamente e descubra de uma vez por todas o que é gordura trans .

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O que são gorduras trans? As gorduras trans são um tipo de gordura que é formado pelo processamento de óleos vegetais, convertendo-os em uma gordura sólida com hidrogênio, o que é conhecido como hidrogenação. No entanto, também existem alimentos que contêm naturalmente gorduras trans, como produtos processados, como margarina e frituras.

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Para saber o que são as gorduras trans, é necessário explicar por que os óleos hidrogenados são usados . Acontece que esses óleos que são a origem das gorduras trans têm a capacidade de tornar os alimentos e produtos mais duráveis ​​e apetitosos. Em geral, os alimentos que são produzidos com óleos hidrogenados e que contêm gorduras trans geralmente não se decompõem.

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As gorduras trans são um tipo de gordura muito prejudicial à saúde, porque elas têm a propriedade de serem armazenadas nas artérias do corpo, aumentando consideravelmente os níveis de colesterol ruim no sangue. Além disso, as gorduras trans têm outro efeito contraproducente na saúde humana, e ficou provado que seu consumo pode diminuir os níveis de colesterol bom.

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Para identificar quais produtos contêm gorduras trans, é necessário revisar os rótulos e ler atentamente cada um dos ingredientes. Como é sabido que as gorduras trans são prejudiciais para o corpo, as marcas geralmente não usam frases como "este produto contém gorduras trans", mas colocam entre os ingredientes: "óleo vegetal hidrogenado".

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Entre os alimentos que contêm gorduras trans, destacam-se, naturalmente, produtos lácteos, manteiga, carne de porco e cordeiro. No entanto, esses alimentos têm um teor de gordura trans muito baixo, uma vez que não são adicionados, ao contrário dos produtos processados ​​com óleos hidrogenados.

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Por outro lado, alimentos processados ​​e produtos ricos em gorduras trans são muitos. Para que você possa identificá-los, oferecemos a lista dos mais comuns:

• Doces
• Molhos
• Comida rápida
• Sopas instantâneas
• Batatas fritas
• Alimentos congelados como pizza pizzas
• Alimentos pré-cozidos como massas, paellas, canelones, pastichos ou lasanhas, empanadillas e outras ofertas de cozimento rápido ou microondas oferecidos pelos mercados
• Cremes para café
• Sorvete
• Donuts, cookies, barras de proteína
• A maioria das margarinas

Este artigo é meramente informativo, não temos a faculdade de prescrever qualquer tratamento médico ou fazer qualquer tipo de diagnóstico. Nós convidamos você a ir a um médico em caso de apresentar qualquer tipo de condição ou desconforto.