O gengibre é uma planta herbácea conhecida pelo sabor delicioso e particular que oferece às refeições e pelas múltiplas propriedades que oferece: tempero, ajuda na perda de peso, alívio da tosse e melhora dos sintomas do resfriado.

É comum encontrar a raiz de gengibre, que normalmente é o que usamos para fins culinários e medicinais, no entanto, no mercado você também pode encontrar o gengibre moído, que oferece uma maneira mais prática de usar este tubérculo. Se você quiser saber como usar o gengibre moído, continue lendo este artigo.

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A primeira coisa que você deve saber sobre como usar o gengibre em pó, é que esse tipo de gengibre é muito mais concentrado, então você deve ter cuidado ao usá-lo. É aconselhável usar menos da quantidade usada com gengibre de raiz e evitar excesso, já que seu sabor e cheiro são muito mais fortes e difíceis de tolerar.

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O gengibre moído pode ser usado como uma alternativa medicinal, mas como seu sabor é muito forte, não é recomendado consumir o pó diretamente. O ideal é introduzir o gengibre moído em cápsulas ou pílulas de gel para criar um tipo de pílula. Isso permitirá que, ao tomar a cápsula, o sabor forte do gengibre moído não seja percebido e seu uso seja tão prático quanto tomar qualquer outro medicamento.

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Se você não sabe usar o gengibre moído, é bom saber que essa modalidade é a mais utilizada para a preparação do chá de gengibre, pois oferece aquele toque apimentado que tanto caracteriza a infusão. Para preparar, você deve ferver pelo menos duas xícaras de água, adicione duas colheres de sopa de gengibre moído, misture e deixe descansar até que a água esteja morna.

Em geral, o gengibre moído fica no fundo da superfície, por isso é recomendável que você use um coador ao servir seu chá na xícara. Para melhorar o sabor do chá de gengibre em pó, você pode adicionar algumas gotas de limão e adoçar.

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Outra maneira de usar o gengibre moído é usá-lo como condimento nos alimentos . O gengibre tem a propriedade de ser um ótimo tempero de preparações como sopas, ensopados, purês, carnes, peixes, molhos, entre outros, oferecendo um toque que, dependendo da quantidade utilizada, pode ser picante, doce ou amargo.

No entanto, como o gengibre moído é muito mais concentrado do que a raiz, é necessário ter cuidado com a quantidade usada. A melhor maneira de usar o gengibre moído na cozinha é começar a usar meia colher de chá para marinar ou temperar carnes e experimentar o sabor que ele oferece até chegar ao ponto desejado. É claro que, ao usar o gengibre moído, você deve saber que, quando cozido, ele perde um pouco o sabor, mas nunca o aroma.

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Gengibre moído também oferece excelentes benefícios medicinais para o tratamento da tosse. A melhor maneira de usá-lo para este fim é fazer um chá de gengibre moído, como explicado acima, e adicionar à preparação duas colheres de sopa de mel e o suco de meia lima. Com isso, você obterá não apenas uma infusão deliciosa, mas um poderoso remédio caseiro para tratar a tosse.

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Para tratar os calafrios e sintomas do resfriado comum, você pode usar o gengibre moído para fazer uma infusão que ofereça ao corpo o descongestionamento e o calor de que necessita. Prepare o chá de gengibre moído e adicione o suco de meia laranja para que a vitamina C desta fruta, juntamente com as propriedades medicinais desta planta, ajude a elevar as defesas do corpo e combater o frio.

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Finalmente, ao usar o gengibre moído, você deve saber que com o tempo isso está perdendo suas propriedades, aroma e sabor, por isso não é aconselhável usar o gengibre moído que você tem em casa por mais de um ano.