Muito provavelmente, a maioria de vocês responderia com um retumbante "sim" a essa pergunta, já que, desde que somos pequenos, fomos ensinados a relacionar o chocolate a um produto insalubre, que não podemos abusar. A verdade é que o chocolate é um alimento com várias propriedades benéficas para a nossa saúde, mas como outros produtos ricos em açúcares ou outras substâncias similares, deve ser consumido com moderação. Na verdade, é precisamente o alto nível de açúcar adicionado que torna esse prazer algo que pode se tornar negativo para nossa saúde. Isso significa que comer chocolate puro com moderação não precisa engordar. Se você estiver interessado em saber mais sobre a resposta para " o chocolate engorda? ", Continue lendo este artigo em .com, onde fornecemos mais detalhes.

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Os benefícios do chocolate

Chocolate tornou-se um desses alimentos "proibidos" a considerar incompatível com uma dieta equilibrada e relacionada ao excesso de peso e outros problemas de saúde. Como conseqüência, consideramos esse prazer como uma proibição que abusamos de tempos em tempos, esquecendo que, na realidade, esse alimento tem benefícios para a saúde .

Antioxidantes

O chocolate ajuda a combater o excesso de radicais livres por ser rico em antioxidantes. Este produto é rico em flavonóides e nos ajuda a evitar o envelhecimento prematuro das células, por isso pode ser usado como máscara facial e corporal.

Energia

O chocolate é um estimulante que nos dá energia, essencial quando se trata de sentir-se vital durante o dia

Saúde dos olhos

O chocolate escuro pode melhorar a acuidade visual devido ao seu conteúdo de flavonóides, que melhora o fluxo sanguíneo para o cérebro e o fluxo sanguíneo para a retina.

Estado de ânimo

Seu conteúdo em uma substância química chamada anandamina melhora o humor, reduzindo as chances de sofrer depressão e favorecendo o nosso humor. Além disso, consumir esse alimento estimula a produção de serotonina no cérebro, o que nos ajuda a sermos mais felizes, evitando a sensação de angústia, mau humor e estresse.

Como o chocolate é produzido?

Chcolate é o resultado da mistura de pasta de cacau e manteiga de cacau, que vem de manteiga de cacau e açúcar. Assim, todos os chocolates são obtidos a partir desta mistura, utilizados em maior ou menor quantidade e incorporando outros produtos como leite ou nozes. Da mesma forma, a maneira como consumimos chocolate também pode variar, obtendo este alimento em pó, como bebida, sólido ou como base em produtos de confeitaria.

O chocolate engorda?

Como explicamos no ponto anterior, o chocolate é produzido por uma mistura de diferentes ingredientes e, dependendo destes, obteremos um resultado ou outro. Assim, a qualidade e os benefícios do chocolate para a saúde dependerão do mix que é feito.

Para que o chocolate não engorde, devemos consumi-lo em seu estado mais puro possível, sem misturá-lo com leite e sem grandes quantidades de açúcares adicionados. Isso ocorre porque o que mais fatten chocolate são os laticínios e açúcares que são adicionados, e não o chocolate em si. Além disso, o chocolate, como outros produtos similares, deve ser consumido com moderação . O chocolate mais recomendado é o preto, pois é o mais puro e o que preserva e contribui com os maiores benefícios. É precisamente neste ponto que podemos distinguir entre os 3 grandes grupos de chocolates:

Chocolate preto

Este tipo deve incorporar no mínimo 50% de pasta de cacau, o que garante que o toque amargo seja percebido. Este chocolate é mais rico nas propriedades que nós nomeamos na primeira seção do artigo, como antioxidantes.

Chocolate ao leite

É o que geralmente consome mais, especialmente nos produtos escolhidos pelos menores, já que é mais doce. A proporção de cacau nessa ocasião é inferior a 40% e pode chegar a 50% nos mercados gourmet. O leite é adicionado, por um lado, fornece cálcio, mas sendo menos puro contribui com menos propriedades.

Chocolate branco

Este tipo contém um mínimo de 20% de manteiga de cacau, 14% de sólidos de leite, 3, 5% de gordura de cama e um máximo de 55% de açúcar ou outros adoçantes. Esta mistura é feita com manteiga de cacau em vez de sólidos, por isso adquire um tom amarelo, juntamente com leite em pó e açúcar. Os chocolates brancos de má qualidade apresentam um tolo branco em vez de amarelado, já que não têm manteiga de cacau.

Estudos realizados

Agora que respondemos às perguntas sobre se o chocolate está engordando, vamos nos aprofundar em alguns estudos realizados sobre esse assunto, a fim de determinar os efeitos de seu consumo em nossa saúde.

Como tudo o mais, o chocolate engorda, mas não é um fator determinante na obesidade. De fato, estudos da Universidade da Califórnia associaram um índice de massa corporal menor a um consumo maior de chocolate. Além disso, pesquisadores da Universidade de Granada concluíram que um consumo maior de chocolate está associado a níveis mais baixos de gordura, e outros estudos revelaram que o consumo em quantidades moderadas de chocolate teve efeitos positivos sobre a saúde, mas apesar disso, o consumo Demais poderia ter efeitos prejudiciais. No entanto, a retirada do consumo de chocolate em uma dieta não é necessária, uma vez que não ganha peso em si, desde que seja consumido nas condições descritas neste artigo.

Por fim, vale ressaltar os benefícios que alguns estudos têm demonstrado sobre o consumo de chocolate para a saúde cardiovascular . Estes mostraram que o consumo de chocolate protege nosso coração, age beneficamente sobre a pressão arterial e regula a insulina, por isso pode ser positivo para pessoas que sofrem de problemas cardiovasculares, além de fortalecer o sistema imunológico.