As conservas caseiras ajudam a equilibrar economicamente as refeições, permitem uma ampla variedade de características e preparações, sempre prontas, por exemplo, para acompanhar qualquer prato. As conservas domésticas são elementos auxiliares muito valiosos que permitem preparar com menos trabalho, menos despesa, mais rapidez e satisfação um alimento sempre bem temperado. As conservas caseiras, em suma, constituem um elemento muito importante quando se trata de organização doméstica.

Você pode também estar interessado em: Como preservar a fruta com açúcar Passos a seguir: 1

Use somente fruta de bom tamanho, saudável e fresca, colhida no mesmo dia da conserva e escolhida de acordo com o seu grau de maturidade.

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De acordo com sua espécie, lave-a com água doce ou escalde com água fervente e atualize-a imediatamente ou use-a.

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Levante-se imediatamente todas as mordidas, maltratadas ou suspeitas. A esterilização pode impedir o desenvolvimento de princípios nocivos, mas não reparar o mal já feito ou devolver à fruta as qualidades e o sabor perdidos.

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Ecoger bem os frutos : os métodos para verificar se os diferentes frutos estão maduros variam, mas a suavidade, a firmeza e uma fragrância agradável são bons indicadores. Antes de comprar a fruta, verifique se ela está madura com muito cuidado para não deixar marcas nas classes delicadas.

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Até poucos anos atrás, apenas os frutos nativos de nosso país eram consumidos (damascos, cerejas, ameixas, pêssegos, maçãs, pêras, melões, laranjas, bananas ...), cada um colhido em uma determinada época do ano.

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Actualmente, a fruta exótica tornou-se parte dos nossos hábitos alimentares e satisfez os nossos paladares pelas suas propriedades refrescantes, assim como pelo seu carácter original e extravagante.