Se você está de dieta ou está preocupado com as calorias que come, com certeza uma das coisas que acha mais difíceis de esquecer são os lanches. Batatas fritas são uma fonte de gordura que não é boa para nós, e é por isso que muitas pessoas tentam encontrar alternativas.

O que você vai aprender neste artigo pode mudar a maneira como você vê os aperitivos, como vamos explicar uma maneira rápida, saborosa, barata e saudável que você certamente irá gostar de todos. Se você quiser saber como fazer chips de berinjela assados, continue lendo este artigo em .com onde explicamos passo a passo.

Você vai precisar de:

• 1 berinjela
• 1/2 litro de leite
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal
• Forno

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Berinjela é um vegetal que goza de grande popularidade em todo o planeta, mas nos últimos anos esse fervor tem continuado. Com o boom da alimentação saudável, a berinjela tornou-se um nicho em muitas casas graças aos seus benefícios e propriedades antioxidantes, suas grandes contribuições de fibra, sua quantidade de água e nutrientes. Além disso, tem um número muito limitado de calorias que não diminui o seu sabor rico.

Veja como fazer chips de berinjela assados ​​com rapidez e facilidade.

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É importante que você lave bem a superfície externa da berinjela, pois não a descascamos para fazer lascas assadas. Uma vez limpo, é hora de cortá-lo, a forma deve ser em fatias, nem muito estreitas nem muito largas, cerca de meio centímetro.

Depois de cortá-lo, distribua as fatias em uma bandeja para microondas sem sobrepô-las. Se você não cabe tudo na mesma bandeja, pode cozinhá-los em duas fases.

Depois de tê-los distribuídos na bandeja, sal por cima e deixe descansar entre 5 e 10 minutos. Este passo nós fazemos para que o vegetal liberte o excesso de água, de modo que quando os tivermos cozidos seremos muito mais crocantes e saborosos.

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Após os minutos em que o sal atuará na beringela removendo a água, mergulhe as fatias no leite . Você pode derramar o leite na mesma bandeja, certificando-se de que a berinjela esteja coberta e deixe por 5 minutos.

Pode surpreendê-lo, mas banhar as beringelas no leite é uma operação que muitas pessoas fazem antes de cozinhar este vegetal, porque o leite evita o sabor amargo característico que a beringela pode adotar.

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Depois de ter removido o leite, você só precisa de um passo para desfrutar de alguns deliciosos chips de berinjela assados. Com o aparelho a 140ºC (284ºF) devemos introduzir o corte de berinjela em fatias e deixar assar por 1 hora.

Desde que nós recomendamos que a cada 15 minutos você está dando uma olhada, porque dependendo de cada forno, o tempo de cozimento pode ser maior ou menor. O fato é que quando você vê que a berinjela começa a ficar dourada e torrada, sem conseguir queimar, você pode removê-las e servi-las.

Você pode comê-los quentes ou frios, depende do sabor, o que garantimos é que eles são deliciosos e que eles são uma ótima alternativa para muitos lanches saudáveis ​​e menos saudáveis.

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Mas esta não é a única maneira de fazer chips de berinjela assados . Agora vamos dar-lhe uma outra opção mais fácil, se possível e mais saborosa, embora neste caso, se vamos usar um pouco de óleo.

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Neste caso, vamos cortar a berinjela em fatias muito mais finas, então o tempo que deve passar no forno também será muito menor. Você pode usar um bandolim para se certificar de que o corte é perfeito ou você pode fazê-los à mão, combinando espessuras diferentes se você vai comer gostos diferentes.

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Pré-aqueça o forno a 200ºC, enquanto aquece, você pode preparar as beringelas e assim ganhar tempo.

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Distribua as fatias de berinjela em cima do papel manteiga. Como na receita anterior, as fatias não devem se sobrepor umas às outras, se assim for, algumas seriam mais douradas que outras e o resultado não seria homogêneo.

Uma vez que as fatias são colocadas, pincele com óleo e sal de acordo com o seu gosto. Recomendamos o uso de ervas como manjericão ou orégano para dar um sabor especial.

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Coloque as beringelas no forno e asse por 10 minutos . Uma vez que este tempo passou, retire o papel onde você colocou as beringelas, vire as fatias e adicione o óleo, sal, pimenta e o que você quiser. Uma vez feito isso, você deve devolvê-los ao forno por mais 10 minutos até que eles tomem um tom dourado perfeito.