Mude para o movimento de segunda-feira sem carne! Este é um conceito que está sendo realizado internacionalmente e que visa reduzir o consumo de carne em nossa dieta para, assim, melhorar nossa saúde e diminuir a contribuição das toxinas que vêm desses alimentos. Além disso, segunda-feira sem carne também são realizadas para reduzir o impacto ambiental da indústria da carne e, também, para promover o respeito pelos direitos dos animais.

Para aderir a esta iniciativa, você deve simplesmente começar a semana sem comer qualquer carne (peixe, marisco, salsichas, frango, etc.) e, desta forma, basear sua dieta na segunda-feira na ingestão de frutas, verduras, legumes, carboidratos, ovos e laticínios. Em vamos lhe dar 5 receitas para a segunda-feira sem carne com a qual você poderá desfrutar almoços e jantares o mar de nutritivo e sem origem animal.

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Hambúrguer de espinafre e batata - Livre de carne!

Você já foi a segunda - feira sem carne ? Então você estará interessado em conhecer estas receitas vegetarianas em que nós não usamos uma pitada de produtos de origem animal para fazer nossos pratos. A primeira das receitas para segunda-feira sem carne que vamos dar-lhe usa apenas espinafre e batata para criar um prato nutritivo e delicioso. Anote!

Ingredientes (para 2 pessoas)

• 3 batatas médias
• 1 punhado de espinafre fresco
• ½ cebola
• 1 dente de alho
• Petróleo
• Sal
• Orégano
• Pimenta preta
• Pão ralado

A primeira coisa que temos que fazer é limpar, descascar e cortar as batatas e cozinhá-las em uma panela com água e uma pitada de óleo. Enquanto isso, vamos preparar o resto do nosso hambúrguer e, para isso, vamos cortar o alho e a cebola e misturá-los com espinafre fresco. Vamos colocar um pouco de óleo em uma panela e quando estiver quente, adicione e refogue.

Quando as batatas estiverem prontas, escorra, coloque-as em uma tigela e bata com elas (você pode usar um triturador se for melhor para você); Você pode descascá-los anteriormente, se preferir. Quando estiver pronto, misture as batatas com o restante dos ingredientes, tempere, adicione um pouco de orégano e migalhas de pão (para que a textura fique mais consistente) e, simplesmente, você deve cozinhar tudo em uma panela para que os sabores se misturem.

Aos 3 ou 4 minutos, desligue o fogo, coloque a mistura na geladeira por cerca de 20 ou 30 minutos e, em seguida, dê-lhe a forma de hambúrguer. Para terminar, passe-os por uma panela com um pouco de óleo e pronto!

Neste outro artigo, vamos dizer-lhe como fazer um hambúrguer vegetariano, para que possa desfrutar da sua segunda-feira sem carne de uma forma requintada.

Tomates recheados de queijo cottage, perfeitos para a segunda-feira sem carne

Continuamos com outra receita para segunda-feira sem carne . Nesta ocasião, propomos um prato perfeito para a hora do jantar, uma vez que tem dois ingredientes ideais para este último momento do dia: proteínas (de queijo cottage) e frutas (tomate). Com este prato você será capaz de encher seu organismo com nutrientes interessantes e, além disso, lhe dará as calorias que necessita sem, assim, ganhar peso extra.

Ingredientes (para 2 pessoas)

• 1 quilo de queijo cottage
• 1/4 xícara de coentro
• 1/4 xícara de hortelã
• 1/4 xícara de alecrim
• 1/4 xícara de azeite extra-virgem
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de pimenta inteira moída
• 4 tomates salada

É uma receita que é muito fácil de fazer e que, além disso, é muito boa! Para isso, começaremos cortando as ervas que usaremos em nosso prato e, quando as tivermos prontas, as colocaremos em um copo e tomaremos um pouco de azeite. Em seguida, adicione o queijo cottage a esta mistura e tempere a gosto.

Para podermos encher o tomate, teremos que cortar a parte de cima (como se quiséssemos ter uma tampa) e, com a ajuda de uma colher, eliminaremos as sementes e a carne dentro desta fruta. Com o buraco já vazio, vamos enchê-lo com a mistura que fizemos e cobri-lo por cima. Assim tão fácil!

Abacate recheado com legumes

Continuamos com outra das melhores receitas para segunda-feira sem carne aproveitando todas as vitaminas e minerais que frutas e vegetais podem fornecer. O prato que vamos detalhar é ideal para a hora do jantar, pois, como no caso anterior, para fazer isso só usaremos frutas e legumes, uma combinação perfeita para um jantar saudável.

Ingredientes (para 1 ou 2 pessoas)

• 2 abacates ou abacate
• ½ cebola roxa
• ½ pimenta amarela
• ½ pimenta verde
• 1 tomate
• ½ pimenta vermelha
• 2 cenouras
• Sal pimenta
• 1 limão

Começamos limpando e cortando todos os legumes em tamanhos semelhantes para que possam fazer parte da nossa dieta criando um sabor homogêneo e unificado. Quando os tivermos bem cortados, nos reservamos e nos concentramos em abrir o abacate para preenchê-lo.

Para isso, vamos dividir o abacate ao meio, vamos remover o osso que tem no centro e vamos extrair a carne com uma colher ou um garfo. Nós reservamos a pele. Cortamos esta carne com um tamanho similar ao que havíamos picado previamente e salgamos e colocamos um pouco de suco de limão (espremendo diretamente a fruta).

O próximo passo é misturar todos os legumes picados e vesti-los com um pouco de azeite e sal. Quando tivermos tudo pronto, vamos encher a pele do abacate com esta mistura e pronto!

Se você gosta de abacate, recomendamos que você leia esta outra compilação de receitas de abacate, ótimo!

Pimentos recheados de tortilla, receita ideal para segunda-feira sem carne

Outra receita deliciosa para segunda-feira sem carne é o pimento piquillo recheado com tortilla. É um prato muito simples de preparar e também tem uma combinação de sabores que com certeza você irá adorar. Para fazer um prato para 4 pessoas, você precisará de:

• 12 pimentos piquillo
• 2 batatas
• 1 cebola
• 1 pimentão verde
• 3 dentes de alho
• 3 ovos
• 1/2 colher de sopa de farinha
• 1/2 copo de vinho branco
• Açucar
• Água

Começamos esta receita vegetariana colocando um pouco de óleo em uma panela, enquanto ela está aquecida, vamos cortar o alho e, em seguida, vamos adicioná-los na panela e refogá-los com um pouco de farinha. Neste momento vamos adicionar o vinho e deixar evaporar mantendo o fogo a uma temperatura média-baixa.

Além disso, vamos moer a salsa com um pouco de água e, depois, vamos esticá-la e adicioná-la à panela com um pouco de molho. Retire para evitar que os ingredientes grudem ou possam queimar, se achar conveniente, abaixe o fogo.

Em uma assadeira, espalhamos um pouco de óleo e asse os pimentos piquillo por 10 minutos a uma temperatura de 180ºC; nós adicionamos um pouco de sal e açúcar para que o sabor seja espetacular.

Em uma panela separada, começaremos a cozinhar a omelete da receita. Para fazer isso, corte a cebola e doure-a com um pouco de óleo, depois acrescente a pimenta verde e as batatas que precisamos cortar em pequenos dados. Vamos bater 3 ovos e jogá-los na panela para que possamos fazer a nossa omelete de batata .

Por fim, misture a tortilla com a preparação que reservamos. Esmagamos a tortilla para que todos os alimentos estejam misturados e sejam perfeitos para encher nossos pimentões. Teremos que retirá-los do forno e enchê-los com a ajuda de uma colher, colocar um pouco de azeite por cima para que fiquem mais suculentos e comam!