Sushi é uma receita tradicional japonesa que é preparada com arroz, algas marinhas e uma variedade de ingredientes que servem como recheio. Se você é apaixonado por culinária japonesa e quer aprender a preparar sushi, vamos mostrar como encher sushi e saborear deliciosos pratos feitos no Japão . Você vai chupar seus dedos!

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Os ingredientes básicos do sushi são arroz branco e alga nori. Para preparar o arroz de sushi você deve ter em sua despensa o arroz japonês, um arroz mais doce e um grão curto que servirá para o sushi. Além disso, você deve temperar o arroz com açúcar, sal e vinagre de arroz. No seguinte artigo nós dizemos a você como preparar arroz para sushi.

O arroz de sushi é embalado com vegetais chamados nori; Esta é uma alga japonesa que é comestível mas, primeiro, deve ser torrada para poder aderir a este prato japonês . Você deve ter em mente que quanto mais escuro estiver o nori, melhor será seu sabor.

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Para saber com o que preencher o sushi, vamos começar com o ingrediente mais utilizado nesta receita japonesa: peixe. O sushi é geralmente cheio de peixe fresco de água salgada, porque a água do rio é geralmente mais poluída e, para remover a contaminação, deve ser cozido.

O peixe de sushi cru é de origem marinha e os tipos mais utilizados são o atum, o salmão, o limão, a cavala, o carapau ou a caranga.

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Outro dos ingredientes essenciais usados ​​para encher o sushi é frutos do mar. O uso de lulas, polvos, ouriços do mar, amêijoas e camarões são tradicionais para fazer sushi ; No entanto, ostras são frutos do mar que não costumam ser usados ​​para o sushi, porque seu sabor não combina com a textura do arroz.

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Qualquer tipo de vegetal é ideal para encher sushi ; No entanto, as variedades mais comumente utilizadas na produção tradicional são soja fermentada, abacate, rabanete japonês, pepino, ameixa e tofu.

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Para saber com o que encher o sushi, você também deve levar em conta ovas, um ingrediente amplamente utilizado entre os mais tradicionais chefs de sushi. As ovas mais utilizadas são ovas de bacalhau salgadas, ovas de arenque, ovas de esperma polonês e ovas de salmão.