Alinhar as azeitonas é uma maneira ideal de preparar em casa este delicioso aperitivo ao seu gosto, aproveitando ao máximo o fruto da oliveira em estado natural e alcançando excelentes resultados. No entanto, se é a primeira vez que faz isso, vale a pena ter em mente algumas sugestões para obter um resultado delicioso que você pode manter por mais tempo. Em .com explicamos como vestir azeitonas passo a passo seguindo diferentes receitas.

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O que manter em mente para vestir azeitonas

A primeira coisa que você deve esclarecer é que tipo de azeitona você quer temperar, pois isso influenciará o processo. Aqui detalhamos alguns pontos importantes para ter em mente:

• O primeiro passo para temperar as azeitonas, independentemente da variedade que escolher, é remover o sabor amargo, caso contrário, será impossível comer. Você deve sempre seguir este passo, portanto, em nosso artigo como remover o amargor das azeitonas, explicamos em detalhes a maneira correta de fazê-lo.
• Tenha em mente que as azeitonas inteiras levam mais tempo para eliminar o gosto amargo, no entanto, elas podem ser preservadas por um longo período de tempo, embora eles tomem menos o sabor do tempero.
• Por outro lado, as azeitonas divididas liberam o amargo mais rapidamente e capturam melhor o tempero, mas elas são conservadas por menos tempo.
• As azeitonas pretas são sempre temperadas inteiras e, sendo maduras, são menos amargas e levam menos tempo na água.

Como se vestir azeitonas com ervas

Uma das maneiras mais populares de temperar as azeitonas é prepará -las com ervas, para esta receita você precisa:

• 4 quilos de azeitonas verdes
• 2 colheres de sopa de orégano
• 1 ramo de tomilho
• 1 folha de louro
• 2 hastes de erva-doce
• 1 alho inteiro
• 1 limão
• Sal a gosto

Cozinhe as ervas de orégano, louro, erva-doce e tomilho, adicionando-os à água fervente por 10 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar, em seguida, adicione o suco de limão, sal e alho previamente esmagados para liberar seu aroma e sabor. Despeje a mistura sobre as azeitonas, coloque-as em um recipiente de plástico ou lama e encha com água fria. Deixe descansar por uma semana antes de consumir.

Como se vestir azeitonas com cebolas

A cebola é outro ingrediente frequente para temperar azeitonas, desta vez damos-lhe uma receita que combina preto e verde.

• ½ quilo de azeitonas pretas
• ½ quilo de azeitonas verdes
• 1 colher de sopa de paprica picante
• 1 colher de sopa de paprica doce
• 3 grandes cebolas picadas
• 4 colheres de sopa de vinagre
• Azeite de oliva

Misture todos os ingredientes do molho em um recipiente de plástico ou lama, adicione as azeitonas e deixe descansar por pelo menos 24 horas.

Como se vestir azeitonas com orégano

Se você gosta do sabor das ervas, mas quer mantê-lo simples, o orégano é um ótimo aliado para temperar as azeitonas, você só precisa de:

• 2 quilos de azeitonas verdes inteiras
• 5 dentes de alho esmagados
• 3 colheres de sopa de orégano
• Sal
• 3 colheres de sopa de vinagre
• Azeite de oliva

Misture todos os ingredientes do molho em um recipiente de plástico ou argila, acrescente as azeitonas e deixe descansar por pelo menos 72 horas ou até que eles tomem o sabor desejado.