Os grãos têm a qualidade de poder transformar-se em amido farinhento e fino que pode ser aplicado para a realização de bons purês. O feijão seco é um excelente alimento para manter por muito tempo e você só tem que mantê-lo em um lugar seco, longe da luz solar e umidade, se é possível armazenar os grãos secos em uma jarra de vidro muito melhor.

Também lhe poderá interessar: Como cozinhar feijões cozidos Passos a seguir: 1

Os feijões são cozidos diretamente em água fria, fervendo até esfumarem.

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Retire a água e substitua-a por água nova e fria.

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Quando novamente quebrar a ferver, tempere e tempere como prescrito, continuando cozinhando e abaixando o poder do fogo.

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Deixe o feijão cozinhar suavemente, mas em fogo constante.