Couve - flor é um vegetal muito nutritivo que oferece importantes contribuições para a nossa saúde, sendo o protagonista de deliciosos pratos que servem para acompanhar carnes e legumes. Embora o ideal seja consumi-lo fresco, o congelamento também é uma excelente alternativa para evitar danos ou preservá-lo por mais tempo. Você sabe como congelar corretamente couve-flor ? Em .com explicamos em detalhes a melhor maneira de fazê-lo.

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O primeiro passo para congelar a couve - flor é lavá-la muito bem para remover todos os insetos possíveis que ficam entre as folhas. Para conseguir isso você pode preparar um recipiente com água fria e um pouco de sal ou vinagre, mergulhe a couve-flor e deixe descansar por pelo menos 5 minutos.

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Em seguida, retire e lave a couve - flor com muita água fresca. Retire todas as folhas que você não vai consumir e, em seguida, corte suas flores para o tamanho que você gosta, lembre-se que eles não devem ser muito grandes para serem consumidos à vontade.

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Como a idéia é preservar suas propriedades ao máximo, a melhor maneira de congelar a couve - flor é cozinhá-la previamente. Portanto, ferver a água, adicione sal a gosto e deixe a couve-flor ferver pelo menos 3 minutos na água, em seguida, coe cuidadosamente tentando não maltratar as flores.

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Uma vez que você tenha coado a água, é aconselhável esfriar a couve-flor, a maneira mais rápida de fazer isso é colocá-la sob a água fria da torneira. Remova o excesso de umidade muito bem antes de congelar, você pode usar um pano limpo ou uma toalha de papel para fazer isso.

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Você pode congelar a couve-flor usando sacos congeladores especiais ou colocando o vegetal em um recipiente com tampa hermética. Em seguida, coloque no congelador. Pode ser cozido sem a necessidade de descongelar previamente.

Lembre-se de que esse processo pode alterar a textura do vegetal e que ele sempre terá um sabor melhor se for consumido fresco.