Com certeza, muitas vezes você queria seguir adiante preparando seus pratos cortando as maçãs antes do tempo. Mas você não tem que fazer isso, pois com o tempo eles são oxidados . Isso ocorre devido a uma reação química entre os componentes da maçã e o oxigênio no ar. É um processo muito inevitável se não fizermos nada para impedi-lo.

É por isso que neste artigo apresentamos alguns truques se você não sabe como evitar que a maçã enferruje . Atento aos dados!

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Formas de evitar que uma maçã enferruje

Existem várias maneiras de manter um corte de maçã, mas as mais eficazes e simples são as seguintes:

• Com limão e água
• Com sal e água
• Com uma goma de frango
• Com um saco hermético
• Escaldando a maçã cortada
• Com papel de filme

Em seguida, explicamos em que consiste cada um desses métodos. Continue lendo se você quiser saber o que eles são!

Mantenha maçãs descascadas com limão e água

Uma das melhores maneiras de preservar uma maçã é com limão e água . Se você quiser saber como fazê-lo, continue lendo este simples passo a passo:

1. Dilua em uma tigela meio limão na água.
2. Coloque os pedaços de maçã picados e deixe descansar por 5 minutos.
3. Após esse tempo, retire os pedaços e enxágüe bem com água morna.
4. Por fim, guarde as peças em um recipiente dentro da geladeira.
5. Consuma no máximo uma semana.

Isso é ideal para trazer frutas para a escola, por exemplo. Outra opção é derramar diretamente algumas gotas de limão nos pedaços cortados de maçã, mas o sabor da maçã pode ser alterado se você jogar um pouco mais do que o necessário.

Método de conservação da maçã com sal e água

Esta é uma variante da anterior, mas igualmente eficaz. Você apenas tem que fazer o seguinte:

1. Em uma tigela de água, coloque algumas colheres de sal.
2. Em seguida, coloque os pedaços de maçã cortados e deixe-os de molho por 5 minutos.
3. Após esse tempo, remova-os e lave bem com água morna.
4. Em seguida, coloque-os em um recipiente e guarde-os na geladeira.
5. Consumir preferencialmente antes de uma semana.

O sal é um componente que por si só sempre ajudou na preservação de alimentos muito antes da criação de refrigeradores. Portanto, é uma boa opção usar sal para preservar maçãs descascadas e cortadas.

Como fazer uma maçã não enferrujar com um elástico

Outra forma de manter o corte da maçã, especialmente se você quiser levar este pedaço de fruta para o trabalho ou em algum outro lugar onde você não pode cortá-lo ou dar reparo comértela de petiscos, está fazendo o seguinte:

1. Corte a maçã em pedaços grandes, mas não se livre de nenhuma parte.
2. Em seguida, junte todas as peças para "montar" a maçã novamente.
3. Depois, com uma pasta de frango, envolva a fruta até que esteja bem unida.

Quando as peças estiverem grudadas, será como se você não tivesse cortado a maçã. Claro, se você vai levar a fruta no dia seguinte, é melhor manter a maçã na geladeira para poder falar melhor sobre ela.

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Como manter uma maçã descascada com um saco hermético

Outra boa opção para manter as maçãs cortadas é colocá- las em sacos hermeticamente fechados . Estes são muito econômicos e fáceis de encontrar no mercado, o que os torna uma das melhores maneiras de preservar as maçãs cortadas. Para que as maçãs durem o maior tempo possível, você deve seguir estas etapas:

1. Corte a maçã em pedaços médios.
2. Coloque-os no saco hermético e, ao fechá-lo, tente manter o mínimo de ar possível dentro do saco, para que fique melhor.
3. Coloque o saco com as maçãs cortadas no frigorífico e consuma-as no prazo máximo de uma semana.

É aconselhável não cortar a maçã em pedaços muito pequenos, pois desta forma a maçã enferrujaria antes. Também é aconselhável não demorar muito para cortar as peças, pois elas podem começar a enferrujar antes de colocá-las na sacola.

Mantenha maçãs descascadas escalando

Outro método igualmente eficaz é o branqueamento dos pedaços de maçã . Veja como fazer isso:

1. Corte a maçã em pedaços não muito pequenos. Isso é essencial para realizar esse tipo de conservação.
2. Em seguida, coloque a água a ferver em fogo baixo.
3. Quando a água já estiver quente, coloque os pedaços de maçã cortados.
4. Deixe-os de molho pelo menos um minuto e remova-os rapidamente.
5. Então, espere esfriar e coloque-os na geladeira dentro de um recipiente.

Observe que o fogo não está muito alto, senão os pedaços de maçã cortada podem ser danificados.

Papel de filme para preservar maçãs

Outra boa opção, especialmente se você só vai comer no meio da quadra, é cuidadosamente embrulhar a outra peça para evitar que a maçã fique marrom devido à oxidação:

1. Corte a maçã ao meio da maneira mais suave possível.
2. Pegue papel plástico ou transparente e envolva delicadamente a meia maçã. É importante que você se alongue bem e esteja bem pressionado, desde que não tenha ar.
3. Guarde-o assim na geladeira e consuma em menos de 7 dias.

Agora que você sabe como evitar a oxidação da maçã, você também pode estar interessado neste outro artigo sobre como preservar a fruta com açúcar.