Hoje, há muitas dietas para perder peso e muitas delas recomendam a restrição de carboidratos, especialmente na hora do jantar. É importante ter muito cuidado com esse tipo de conselho, já que na maioria das situações a eliminação de carboidratos dos alimentos não é recomendada nem saudável.

Segundo a Organização Mundial de Saúde, a quantidade diária de carboidratos incluídos em uma dieta equilibrada deve estar entre 55% e 65% do consumo total. Mas é essencial saber que existem diferentes tipos de carboidratos e saber quais são os mais recomendados para uma dieta saudável. Desde que explicamos se é aconselhável incluir arroz (e outros hidratos) no seu jantar se o seu objetivo não é ganhar peso; Leia para descobrir a resposta: O arroz cresce à noite?

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O que hidrata comer à noite

Para saber se você pode comer arroz à noite, primeiro é importante saber a diferença entre os tipos de carboidratos. Por um lado, existem carboidratos simples, que são aqueles cuja estrutura é composta de um ou dois açúcares. Por outro lado, existem os complexos, compostos de três ou mais açúcares.

O que isso significa? Não existe apenas uma diferença na composição, isso também afeta suas características nutricionais e digestivas. Os simples são digeridos muito rapidamente, então praticamente não satisfazem e, além disso, são açúcares refinados que não têm muito valor nutricional e, portanto, não fornecem os nutrientes que são necessários. Pelo contrário, leva mais tempo para digerir os complexos, então eles têm mais capacidade de saciedade e seu conteúdo em nutrientes como vitaminas e fibras é muito maior.

Em geral, carboidratos simples são encontrados em alimentos como bolos, biscoitos, cereais e sucos processados. Também na fruta e farinhas brancas. Os complexos estão em vegetais, legumes e cereais integrais. O que interessa em uma dieta saudável é eliminar todos os hidratos que contribuem com poucos nutrientes e muita gordura, ou seja, todos os alimentos processados.

Expanda essas informações consultando o artigo Qual é o melhor momento para comer carboidratos.

É bom comer arroz à noite? - Isso te deixa gordo?

Tomar arroz ou outro tipo de carboidrato à noite não aumenta nosso peso corporal, desde que você controle a quantidade e o tipo de hidrato consumido. É verdade que se o objetivo da dieta não for engordar ou perder peso, não é aconselhável tomar grandes quantidades de arroz, macarrão ou qualquer carboidrato. Por quê? Açúcares, acima de tudo os simples, se acumulam se não forem usados, então se você não vai fazer nenhuma atividade depois do jantar, eles não serão usados ​​e irão se acumular.

Por outro lado, se você escolher um arroz integral, composto de carboidratos complexos, e controlar a quantidade é muito benéfico para a saúde e até mesmo para evitar ganho de peso. Primeiro, tem um alto teor nutricional, como minerais, vitaminas e fibras. Em segundo lugar, é aconselhável cumprir as recomendações da Organização Mundial da Saúde e atingir esse mínimo de 55% de ingestão diária de carboidratos. E, finalmente, sendo um carboidrato complexo, graças à sua capacidade saciante, ajuda a combater as compulsões que podem ocorrer no dia seguinte.

Como incluir arroz na última refeição do dia

Para evitar a inclusão de arroz no jantar causar um aumento no peso corporal, existem várias recomendações. Primeiro, é aconselhável que seja um arroz integral como explicado acima e, além disso, recomenda-se que a quantidade não exceda 60 gramas. Se preferir, você pode alterá-lo para a mesma quantidade de massa ou para um pedaço de pão, ambos integrais também.

O resto dos alimentos que acompanham o arroz são essenciais. Melhor com proteínas como frango, peixe branco ou ovos, além de adicionar qualquer tipo de verdura cozida ou crua. Desta forma, alimentos com alto valor nutricional são aumentados e uma sensação de saciedade é adicionada ao jantar sem praticamente aumentar a ingestão de calorias.

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Este artigo é meramente informativo, não temos a faculdade de prescrever qualquer tratamento médico ou fazer qualquer tipo de diagnóstico. Nós convidamos você a ir a um médico em caso de apresentar qualquer tipo de condição ou desconforto.