O consumo moderado de gorduras é fundamental para nos manter saudáveis. Mas, embora seja verdade que o nosso corpo precisa de gordura para seu funcionamento adequado, um excesso em sua ingestão pode levar a patologias importantes, como obesidade, doenças cardíacas, fígado gorduroso ou colesterol e triglicerídeos elevados, bem como aumentar o risco de sofrer várias doenças crônicas, como diabetes. Cuidar da quantidade de lipídios que ingerimos na dieta é muito importante, por isso é fundamental identificar os alimentos que possuem muita gordura para moderar seu consumo. Em .com, explicamos o que são.

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Tipos de gorduras

A ingestão de gordura é essencial para o bom funcionamento do organismo, fornecendo energia, protegendo nossos órgãos, regulando hormônios, promovendo a absorção de vitaminas e seu transporte pelo sangue e constituindo uma parte importante das membranas celulares.

No entanto, para obter todas essas vantagens, é importante consumir o tipo certo de gordura sem exceder as que não são benéficas para o corpo. Os tipos de lipídios são:

• Gorduras insaturadas : presentes em alimentos de origem vegetal, em nozes, cereais e peixe azul. Alguns tipos de lipídios insaturados são essenciais para a saúde do nosso corpo, como é o caso do ômega 3 ou ômega 6. É encontrado principalmente em óleos vegetais, como oliva, linho ou girassol, em alimentos como salmão, atum, as sardinhas, as amêndoas ou o abacate. Estes aumentam os níveis de HDL ou colesterol bom .
• Gorduras saturadas : são encontradas em alimentos de origem animal, como carnes, produtos lácteos e derivados e também em certos óleos vegetais, como o coco. Além disso, esta gordura está em outros tipos de alimentos, como bolos ou lanches, porque os óleos vegetais são utilizados para a sua preparação. Seu consumo excessivo produz o aumento do colesterol ruim ou LDL e triglicerídeos, bem como vários problemas de saúde.
• Gorduras trans : são gorduras insaturadas que passam por um processo de transformação que se transforma em gorduras saturadas. Eles estão presentes em alimentos como doces, salgadinhos, doces, biscoitos ou refeições preparadas. Este tipo de lipídios é considerado o mais prejudicial para o nosso corpo, porque não só aumenta o nível de colesterol ruim, mas reduz o bem.

Por que é importante comer gordura com moderação?

As gorduras insaturadas são necessárias para a saúde do nosso corpo, enquanto as gorduras saturadas também são benéficas para fornecer energia, desde que sejam consumidas com moderação. Mas quando carregamos uma dita rica em lipídios saturados e / ou trans corremos o risco de que essa gordura, quando não pode ser adequadamente eliminada pelo nosso organismo, se solidifique em seu interior e dê origem a diferentes problemas de saúde como:

• Obesidade
• Colesterol e altos triglicerídeos
• Fígado gorduroso
• Obstruções arteriais
• Alto risco de doença cardíaca

Tudo isso afeta nossa saúde de forma decisiva, aumentando nosso risco de sofrer de doenças crônicas e condições perigosas, razão pela qual uma dieta balanceada, moderada ingestão de gordura e realização de atividade física é essencial para garantir o nosso bem-estar.

As salsichas entre os alimentos com mais gordura

Se você quiser comer uma dieta com pouca gordura, salsichas são um dos primeiros grupos de alimentos que você deve moderar. Rico em gordura, sal e conservantes não são adequados para pessoas que sofrem de colesterol alto, triglicérides elevados, hipertensão ou ácido úrico, nem devem ser consumidos em excesso se você quiser comer uma dieta saudável.

Entre os produtos mais gordurosos deste tipo encontramos:

• Os chouriços
• O bacon e o bacon
• Salame, salchichón, fuet etc,
• Patês de todos os tipos

Manteiga e sua alta ingestão de colesterol

A manteiga é um dos ingredientes com maior quantidade de lipídios saturados e colesterol que podemos encontrar, destacando-se entre os alimentos que possuem muita gordura, pois é composta de 80% deste composto. Sua ingestão deve ser feita com moderação extrema evitando, tanto quanto possível, seu consumo frequente.

Produtos lácteos e seus derivados ricos em gorduras saturadas

Nós já destacamos a manteiga, no entanto, este não é o único derivado do leite que tem alto teor de gordura. Na verdade, o leite integral contém uma grande quantidade de gorduras que devem ser evitadas, especialmente se você tiver certas condições de saúde, como obesidade ou colesterol alto, mas também é importante moderar o consumo de:

• Queijos curados, muito ricos em lipídios. Recomenda-se optar por versões frescas e com baixo teor de sal e gordura.
• Iogurte cremoso
• Creme e creme de todos os tipos.

Bolos, biscoitos, bolos, doces

Todos os alimentos que podem ser agrupados dentro da padaria industrial ou caseira, como biscoitos, bolos, sobremesas variadas e bolos contêm uma alta contribuição de gordura derivada de ingredientes como óleos, manteiga, ovos, creme, chocolate e outros produtos usados ​​em sua fabricação. elaboração Você deve ter um cuidado especial com o seu consumo, pois eles contribuem com a gordura trans para o nosso corpo, o que pode reduzir nossos níveis de colesterol bom e aumentar o mal.

Salgados

Batatas fritas, cascas de trigo, milho frito ou queijo e nozes fritas e salgadas devem ser consumidas ao mínimo devido ao seu alto teor de gordura trans . Em vez disso, recomenda-se optar por lanches mais saudáveis, como nozes assadas assadas sem sal ou açúcar ou iogurtes desnatados.

Maionese, uma alta fonte de gordura

Se você é um amante da maionese e cada vez que você pode adicioná-lo aos seus pratos você deve saber que este é um dos alimentos que têm mais gordura, porque é feito de gemas e óleo, uma tremenda bomba calórica que deve ser ingerida apenas ocasionalmente e com muita moderação.

Junk food, embalado e frito

Carregado com gorduras trans, sabores, conservantes e elaborado muitas vezes com técnicas de cozinha insalubre, junk food é a rainha entre os alimentos ricos em gordura, por isso só é recomendável consumi-lo como algo ocasional.

Refeições embaladas não são deixadas para trás nesta lista, nestes casos o melhor é optar por pratos caseiros e evitar as preparações que estão prontas para comer ao máximo devido ao seu alto teor de lipídios e conservantes. Além disso, preparações fritas e battered, altamente calóricas e carregadas com lipídios saturados, devem ser evitadas em excesso.

Gorduras insaturadas benéficas para a saúde

Mas nem todas as gorduras com mau para o nosso corpo, gorduras insaturadas são benéficas e devem estar presentes em nossa dieta e tomadas diariamente. Entre os alimentos que os contêm, encontramos:

• O azeite de oliva
• Óleos de milho, girassol ou canola
• Amêndoas e nozes sem fritar e sem sal ou adição de açúcar
• Peixe azul, como salmão, anchova, atum ou sardinha
• O abacate

Este artigo é meramente informativo, não temos a faculdade de prescrever qualquer tratamento médico ou fazer qualquer tipo de diagnóstico. Nós convidamos você a ir a um médico em caso de apresentar qualquer tipo de condição ou desconforto.