Os aborígines da América do Sul chegaram a plantar batatas mesmo a 4.000 metros de altura, e essa comida extraordinária fazia parte de sua dieta diária, como acontece hoje em muitas partes do mundo. Hoje em dia, sabemos que a batata é um alimento rico em amido (a maneira pela qual os vegetais armazenam glicose) e que, portanto, fornece carboidratos de absorção complexa, um macronutriente que é fundamental em nossa dieta, já que em uma dieta saudável e balanceada, 55% das calorias que ingerimos devem vir de carboidratos.

Sabemos também com certeza quais são os nutrientes da batata ou da batata e, graças a isso, pudemos verificar que este alimento possui múltiplas propriedades que são muito importantes para a nossa saúde e bem-estar. Neste artigo, explicamos tudo sobre a batata crua e suas propriedades.

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Composição nutricional da batata ou batata

Todas as propriedades da batata são devido à sua composição nutricional interessante, vamos ver abaixo quais nutrientes contêm 100 gramas de batatas cozidas e sem pele:

• 86 calorias
• 77, 4 gramas de água
• 20 gramas de carboidratos
• 2 gramas de fibra
• 0, 1 gramas de gordura
• 328 miligramas de potássio
• 5 miligramas de sódio
• 40 miligramas de fósforo
• 20 miligramas de magnésio
• 8 miligramas de cálcio
• 0, 26 miligramas de vitamina B6
• 1, 3 miligramas de niacina ou vitamina B3
• 7, 4 miligramas de vitamina C
• 9 miligramas de ácido fólico ou vitamina B12

Como você deve ter notado, as vitaminas da batata são diversas, portanto, estamos olhando para um alimento que nos fornece uma infinidade de micronutrientes e, em seguida, veremos como esses micronutrientes conferem diversas propriedades alimentares que são muito importantes para o nosso organismo.

Propriedades alimentares de batatas

O facto de a batata fazer parte da dieta diária de múltiplas regiões em todo o nosso planeta não é um acontecimento casual, mas é devido ao facto de termos um alimento muito saudável e natural, rico em nutrientes importantes. Vamos ver em seguida o que nos oferece para incluir batatas na nossa dieta:

• Eles são ricos em carboidratos, dos quais nosso corpo acaba obtendo glicose, a fonte de energia mais limpa e acessível para o nosso corpo, já que seu uso deixa muito pouco lixo tóxico. Na verdade, os neurônios só usam glicose como fonte de energia.
• Devido ao seu conteúdo de fibra e alta porcentagem de água, eles contribuem para manter nosso trato digestivo em um estado ideal, pois regulam o trânsito intestinal, e a fibra também é responsável por tornar esse alimento livre de saciedade e nos ajuda a manter nosso controle sob controle. apetite
• A batata é um tubérculo com uma grande quantidade de potássio e um teor de sódio praticamente zero, os alimentos que têm essa relação entre os dois minerais têm um efeito diurético. Portanto, a batata nos ajuda a aumentar a eliminação renal da água e, consequentemente, a prevenir e tratar a retenção de líquidos, ajudando nosso corpo a se livrar das toxinas de que não precisa.
• Eles contêm vitamina C, uma vitamina essencial para o nosso sistema imunológico funcionar em perfeitas condições. Além disso, a vitamina C ajuda-nos a manter as articulações fortes e a pele firme, pois intervém na síntese endógena da elastina e do colágeno.
• Além da vitamina C, a batata também contém beta-caroteno, ambas substâncias atuam como antioxidantes, ou seja, são capazes de neutralizar os danos causados ​​pelos radicais livres, substâncias que ocorrem quando respiramos e são responsáveis ​​pelo envelhecimento, bem como múltiplos doenças degenerativas.
• Por conter vitaminas do complexo B, a batata ajuda nosso corpo a absorver melhor todos os macronutrientes (carboidratos, lipídios e gorduras), além disso, essas vitaminas impedem a transformação de carboidratos em gorduras.
• A batata é um alimento que nos ajuda a cobrir as quantidades de micronutrientes (vitaminas e minerais) que o nosso corpo precisa diariamente.

Outro aspecto digno de nota da batata é que ela não engorda, porque quando ela é fervida nos dá uma grande quantidade de água, um valor calórico moderado e muito potássio, o que pode nos ajudar a reduzir o volume corporal.

Como consumir batata ou batata?

Para aproveitar todas as propriedades que este tubérculo comestível nos oferece, devemos comê-lo completamente cozido, de preferência cozinhando e não fritando, já que as batatas fritas aumentam enormemente seu conteúdo calórico e, além disso, desidratam.

É muito importante que a batata esteja bem cozida (embora seja recomendado cozinhar com luz para não cancelar todos os seus nutrientes), uma vez que a batata crua pode ser tóxica para o nosso organismo.

Propriedades curativas de batatas cruas

Você sabia que, além de ser um alimento extraordinário, a batata também tem propriedades medicinais? Todas as propriedades curativas da batata são exploradas através da sua aplicação externa, quer sob a forma de pomada (com o suco obtido através do esmagamento de batatas), incluído em máscaras naturais ou com a fatia crua da pele.

Estas propriedades são devidas principalmente ao teor de amido, uma vez que o amido atua como um emoliente, ou seja, suaviza a pele e reduz o inchaço e a inflamação, sendo também útil para dores calmantes.

A batata nos ajudará a melhorar as seguintes condições:

• Dor produzida por traumatismos, entorses, entorses ou contusões.
• Articulações afetadas por reumatismo.
• Olhos congestionados, cansados ​​ou com olheiras.
• Conjuntivite
• Pele agredida pelas queimaduras solares.
• Pele oleosa ou com tendência acneica.

As propriedades da batata ou da batata são numerosas, tanto a nível alimentar como a nível medicinal, portanto, recomendamos que este tubérculo comestível que nos dá a patatera não falte na sua dieta, pois sem dúvida ajuda a seguir um Além disso, uma dieta saudável e equilibrada é um produto muito natural e acessível, que só precisa de comida adequada para ser consumida.

Este artigo é meramente informativo, não temos a faculdade de prescrever qualquer tratamento médico ou fazer qualquer tipo de diagnóstico. Nós convidamos você a ir a um médico em caso de apresentar qualquer tipo de condição ou desconforto.