A comida é um dos aspectos que tentamos ou devemos tentar cuidar mais. Dentro de uma dieta balanceada, devemos incorporar nutrientes básicos, como gorduras, carboidratos e proteínas, para ter uma boa saúde. Concentrando-se nas proteínas, elas têm uma função primordial na formação dos ossos, músculos, pele e outros tecidos, confirmando o ditado de que somos o que comemos. O corpo não é capaz de produzir proteínas essenciais, por isso é essencial cuidar de fornecer a quantidade certa através da alimentação. Neste artigo de um .com explicamos tudo o que você precisa saber sobre os benefícios do consumo de proteína .

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Tipos de proteínas

Primeiro, devemos diferenciar os dois grandes grupos nos quais classificamos as proteínas.

Proteína animal

São essas proteínas de origem animal. Eles são divididos em:

• Proteínas fibrosas. Eles têm a função de fornecer suporte a células e organismos e são insolúveis em água. Eles formam principalmente cabelo e unhas, tendões da pele, ossos e dentes.
• Proteínas globulares. Composto por líquidos de fácil digestão e alta quantidade de aminoácidos essenciais. Eles são encontrados nas globulinas do sangue, bem como em certos alimentos, como ovos e leite.

Proteína de origem vegetal

• Glutelinas Eles são o principal componente do glúten e têm uma estrutura elástica que dá ao pão o aspecto esponjoso.
• Prolaminas Predominante em cereais, esta proteína é composta por prolina e glutamina.

Proteínas necessárias

O importante sobre as proteínas não é tanto a sua quantidade, mas a qualidade dos aminoácidos que formam as proteínas. Portanto, o valor da proteína reside na capacidade que tem de gerar uma quantidade maior de proteína pelo próprio corpo. Excesso de proteína pode levar a problemas no corpo, e a quantidade recomendada é de 0, 8 gramas por quilo do nosso peso. Portanto, uma pessoa cujo peso é de 60 quilos, exigirá cerca de 48 gramas de proteína por dia. O fato de consumir carne processada e salsichas, fornece uma quantidade elevada de proteínas desnecessárias no organismo. Se além disso, adicionamos o consumo habitual de produtos lácteos, como leite, queijo e iogurte, bem como ovo, a contagem de proteínas aumenta. Portanto, é melhor combinar uma dieta de proteína animal e proteína de origem vegetal.

Proteínas em diferentes estágios

A proteína pode exercer uma função diferente no organismo dependendo do estágio da vida em que nos encontramos. Assim, na idade de crescimento ou velhice, os benefícios do consumo de proteína serão baseados no desenvolvimento e manutenção adequados dos ossos, músculos e tecidos do corpo. Além disso, no caso da velhice, a proteína ajuda a prevenir problemas de demência. Na gestação e lactação, o consumo de proteína proporciona benefícios para o bom desenvolvimento do bebê, além de a mãe precisar de um maior consumo destes. Outro benefício do consumo de proteína é difundido no campo esportivo, pois contribui para o desenvolvimento da massa muscular, além de reduzir o desgaste dos mesmos. No entanto, o consumo nesses casos deve ser moderado e ser acompanhado por um controle, por isso é aconselhável consultar um nutricionista.

Benefícios da proteína: condições de saúde

Independentemente da proteína que cada pessoa precisa diariamente, há um número de pessoas que têm condições para as quais necessitam de uma maior ingestão de proteína, e na qual elas podem desempenhar um papel importante devido aos benefícios que seu consumo supõe.

• Pessoas que estão se recuperando de feridas ou úlceras, bem como aqueles que sofreram queimaduras na pele.
• Aquelas pessoas que apresentam sintomas de desnutrição, falta de apetite ou têm problemas para absorver nutrientes.
• Pessoas que foram operadas por obesidade.
• Pessoas com um sistema imunológico fraco

Os benefícios de consumir proteínas ajudam as pessoas com essas condições a se recuperarem.

Benefícios do consumo de proteína

Os principais benefícios do consumo de proteínas são os seguintes;

• Assegure uma função correta das células.
• Formar e reparar tecidos corporais, músculos, órgãos, pele, unhas e ossos.
• Eles contribuem para uma correta digestão dos alimentos.
• Eles são uma fonte de energia.
• Eles desempenham um papel importante no transporte de oxigênio no sangue.
• Eles intervêm para manter os níveis de açúcar no sangue.
• Eles são vitais para fortalecer o sistema imunológico e prevenir infecções e doenças.

Consequências da falta de proteína

A deficiência de proteína tem repercussões em nosso organismo que resultam em desnutrição . Os sintomas podem se tornar graves e são a principal causa de morte por desnutrição nos países do Terceiro Mundo. No entanto, nos países desenvolvidos também há falta de proteína em algumas pessoas, especialmente naquelas que tentam fazer uma dieta restritiva, razão pela qual o consumo de alguns alimentos prevalece, contra o consumo inferior de outros, algo que Pode representar um risco para a saúde. Como explicamos anteriormente, as proteínas são essenciais para a formação de uma grande parte do nosso corpo, portanto, não consumir o suficiente pode levar a problemas diferentes:

• Anemia As proteínas têm a função de transportar oxigênio no sangue, assim como formar glóbulos vermelhos, de modo que seu déficit pode implicar na falta delas.
• Edema É o acúmulo de líquido nas camadas internas da pele, especialmente nas extremidades inferiores.
• Hipoglicemia Consiste em alterar o equilíbrio de diferentes substâncias no corpo que estão envolvidas no metabolismo dos carboidratos. Como resultado, há um nível baixo de açúcar no sangue e pode causar perda de consciência, bem como outras alterações.
• Perda de cabelo A falta de proteína deriva de uma falta de músculo que enfraquece as necessidades vitais e pode causar queda de cabelo.
• Perda de peso A proteína é parte dos nutrientes essenciais que nosso corpo precisa. Portanto, um déficit de proteína fará com que os músculos não se desenvolvam adequadamente, haja perda de massa muscular e, como resultado, reduza o peso.
• Pele pálida A anemia ou a falta de ferro que costuma acompanhar a falta de proteínas, tem como sintoma a pele pálida.
• Desmaios e fadiga.
• Problemas de cura e recuperação de doenças devido à fraqueza do sistema imunológico.

Alimentos ricos em proteínas

Alimentos de origem animal

• Frango
• Carne
• Salsichas
• Salmão
• Robalo
• Atum
• Produtos lácteos: leite, queijo, iogurte.
• Ovos

Alimentos à base de plantas

• Espinafre
• Grão de bico
• Macarrão de trigo
• Pão
• Arroz
• Col.
• Batata
• Abobrinha
• Abacate
• Cenoura
• Cebola
• Banana

Este artigo é meramente informativo, não temos a faculdade de prescrever qualquer tratamento médico ou fazer qualquer tipo de diagnóstico. Nós convidamos você a ir a um médico em caso de apresentar qualquer tipo de condição ou desconforto.