Os números alertam sobre possíveis ataques cardíacos, derrames e outras doenças cardiovasculares. Isso ocorre porque a maioria das pessoas consome duas vezes a dose recomendada de sódio por dia, que é inferior a 1500 mg.

Como o excesso de sódio está associado à hipertensão e outras condições debilitantes, o controle da ingestão de sódio se traduz em boa saúde.

Uma overdose aguda de sódio pode causar sintomas médicos imediatos, como lábios rachados, náusea e, em casos extremos, morte.

Se você quiser reduzir ou mesmo eliminar o sal da sua dieta, aqui estão algumas sugestões para ajudá-lo com a tarefa.

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Evite alimentos processados

Os produtos frescos, a carne e os peixes de água doce geralmente não têm sal ou têm muito pouco sódio, enquanto os alimentos processados ​​e os restaurantes, como sopas e alimentos congelados, costumam ter bastante sódio.

Muitos vegetais congelados também têm baixo teor de sódio.

Adquira o hábito de ler rótulos. Lembre-se, você sempre pode adicionar sal, se for realmente necessário, mais tarde.

Diluir o sódio dos alimentos

Se você comprar produtos com alto teor de sódio, como sopas, um método para reduzir o nível de sódio é a diluição. Por exemplo, se você preparar a sopa conforme indicado no rótulo, ela terá um alto teor de sódio. Em vez disso, você pode começar com a sopa enlatada como base e depois adicionar batatas e legumes frescos, como aipo, cebola e cenoura . O resultado é mais sopa com um teor de sódio menor que a média e uma média maior de vitaminas.

Além disso, vegetais enlatados com alto teor de sódio, como feijão, ervilha e milho, devem ser enxaguados antes do cozimento.

Comer em casa

Pode ser difícil ou impossível controlar o teor de sódio dos alimentos preparados por outros. Comer em casa com mais frequência significa que você pode ter certeza do teor de sódio dos alimentos.

Aprenda a saborear comida em seu estado natural

Sempre tente a comida antes de adicionar sal . Se você é o tipo de pessoa que habitualmente coloca sal na comida, primeiro pegue o garfo, antes do saleiro. Desta forma, você começa a apreciar o sabor da comida sem sal.

No começo, isso não é fácil, requer prática para entender como o sal esconde o verdadeiro sabor dos alimentos.Nós temos em mente que o sal dá prazer aos alimentos.Em média, levará dois ou três meses para que seus sentidos parem com o desejo de comer. sal

A boa notícia é que as papilas gustativas se adaptam muito rapidamente, e dentro das primeiras três semanas, você deve ser capaz de discernir a diferença no sabor da comida e, acima de tudo, achar que o uso do sal é desagradável.

Durante o tempo de ajuste, você pode reduzir a quantidade de sal pela metade e usar os substitutos que recomendamos mais adiante neste artigo.

Saiba mais sobre comida

Leia os rótulos dos alimentos que você come regularmente. Um pouco de conhecimento sobre o teor de sódio dos alimentos pode convencê-lo de que você precisa reduzir o consumo de excesso de sal.

Quando você vai comprar mantimentos, comece o hábito de ler o rótulo para saber o teor de sódio. Uma boa regra é comparar o número de calorias por porção com o número de miligramas de sódio. Evite produtos em que o número de sódio seja maior que o número de calorias.

O sódio vem em várias formas e tudo é sal; quando ler os rótulos, procure sódio, benzoato de sódio, nitrito de sódio, sorbato de sódio. Tente evitar todos esses tipos de sal.

Sal marinho e outros sais aromatizados ainda são salgados.

Fique de olho nos temperos. Molho de soja, ketchup, mostarda, manteiga e outras pastas também têm sal. Leia os rótulos e adicione.

Cozinhando com menos sal

Pare de adicionar sal em sua cozinha a menos que seja absolutamente necessário. Reduza pela metade os valores sugeridos pelas receitas. Se possível, adicione sal perto do final do processo de cozimento ou pouco antes de comer. Desta forma, você dá ao sal menos tempo para penetrar na comida.

Não adicione sal à água fervente. Você pode querer fazer uma exceção ao cozinhar macarrão, uma vez que um pouco de sal aumenta o ponto de ebulição.

Substitutos condimentados de sal

Existe uma grande variedade de deliciosas alternativas ao sal que podem ser adicionadas à sua dieta para ajudá-lo.

• Ervas frescas e secas. Não rançoso
• Especiarias frescas e não passadas.
• Suco de limão espremido na hora.
• Alho espremido na hora
• Legumes frescos e carne. Certifique-se de consumir o mais rapidamente possível, quando os sabores são excelentes.
• Sal vegetal.
• Orégano e pimenta.

Este artigo é meramente informativo, não temos a faculdade de prescrever qualquer tratamento médico ou fazer qualquer tipo de diagnóstico. Nós convidamos você a ir a um médico em caso de apresentar qualquer tipo de condição ou desconforto.