Você quer dar um toque diferente às suas refeições? Você está com sorte porque neste artigo vamos propor-lhe algumas deliciosas receitas de molho de coentro que são perfeitas para acompanhar saladas, peixes, carnes e até mesmo como ingrediente em um saboroso creme de vegetais. Coentro é uma erva usada na cozinha, dando um toque fresco e delicioso para os pratos em que é adicionado. PY Para aproveitar ao máximo em .com, explicamos como fazer o molho de coentro para que seu paladar fique surpreso com um sabor original e diferente.

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Começamos com um molho especial de coentros com iogurte, que certamente será o tempero ideal para muitos dos seus pratos de peixe, massa, carne ou saladas:

Ingredientes:

• 2 iogurtes gregos.
• 2 colheres de sopa de coentro fresco.
• 4 colheres de sopa de azeite.
• 1 colher de sopa de páprica picante.
• 2 colheres de sopa de suco de limão.
• 2 colheres de sopa de suco de limão.
• Sal e pimenta.
• 1 colher de sopa de gengibre moído.

Preparação

Você deve pegar todos os ingredientes, colocá-los em um recipiente e batê-los todos até obter uma mistura muito homogênea. Em seguida, mantenha na geladeira até o momento de servir como acompanhamento.

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O seguinte molho de coentro com sidra que propomos é perfeito como molho para peixe, especialmente para salmão.

Ingredientes:

• 500 ml de creme para cozinhar.
• 1 copo de cidra
• 1 colher de sopa de corante alimentar.
• 6 gramas de coentro fresco picado.
• Sal e pimenta.

Preparação

Para fazer este coentro e molho de cidra, coloque uma caçarola com meio litro de creme de leite, deixe aquecer por 5 minutos e adicione o copo de cidra, cozinhe até reduzir. Em seguida, adicione a coloração, coentro fresco e continue cozinhando até que o molho seja reduzido para três quartos. Após este último passo, você já pode passar a mistura pelo liquidificador para torná-la cremosa.

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Continuamos com um molho verde de coentro ou mojo verde com uma consistência ideal para acompanhar qualquer prato, especialmente a massa. É um molho um pouco mais complexo e elaborado, mas o resultado é delicioso.

Ingredientes:

• 2 cachos de coentro fresco.
• 1 dente de alho
• 2 molhos de salsa.
• 3 colheres de sopa de vinagre de vinho.
• 3 colheres de sopa de suco de limão.
• 3 colheres de sopa de água.
• 1 colher pequena de cominho.
• 1 colher de açucar.
• 1 colherada de mostarda dijon.
• 5 nozes
• 10 colheres de sopa de azeite.
• Sal e pimenta.

Preparação

Começamos por lavar bem o cacho de salsa e coentro. Coloque as duas ervas bem picadas dentro do copo para liquefazer, de modo que o molho fique mais fácil e mais homogêneo. Você deve adicionar o dente de alho, a água, o vinagre de vinho, o suco de limão, o açúcar, a mostarda e as nozes cortadas. Misture bem todos os ingredientes para que esta receita de mojo verde com coentro seja muito cremosa e sem grumos. Em seguida, adicione sal e pimenta a gosto, um pouco mais de óleo e bata na velocidade máxima.

O resultado será um delicioso pesto de coentro e cheio de aroma.

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E, finalmente, sugerimos uma receita cremosa e refrescante de molho de coentro com maionese, que será excelente para bicar ou acompanhar os seus pratos de marisco e peixe.

Ingredientes:

• 1 cebola
• 1 pequeno bando de coentro.
• 1 limão
• 1 ovo
• Sal e pimenta.
• 1 colher de sopa de alho moído.
• 1 colher grande de óleo de girassol.

Preparação:

Para começar com esta receita de molho de coentro e maionese, você deve dividir a cebola em vários pedaços. Em seguida, coloque o alho, o ovo e o coentro no copo. Uma vez adicionados os ingredientes, comece a liquefazer lentamente e adicione o óleo até obter uma textura espessa. Por fim, adicione o limão, sal e pimenta, continuando a bater. Você vai ver o quão rico é!