O mel de abelha é muito popular por seus inúmeros benefícios para o corpo, pois é composto de minerais como sódio, potássio, magnésio, cálcio, ferro, manganês, cobre, fósforo, zinco, selênio, vitaminas A, B e C, que o torna um excelente anti-séptico, regenerador celular, reconstituinte cerebral, digestivo por excelência e poderoso relaxante, entre muitos outros benefícios fabulosos. Mas, às vezes, é possível comprar mel "ruim" e é por isso que perdemos os preciosos benefícios oferecidos pelo mel. O que acontece é que, infelizmente, mel puro e adulterado pode ser confundido com muita facilidade. É por isso que aqui vou explicar como você pode distinguir um mel puro, um mel que foi adulterado.

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Como verificar a pureza do mel

A primeira coisa que você deve fazer é verificar o rótulo do recipiente de mel, procurar a lista de ingredientes (todos devem tê-lo) e confirmar que você não tem nenhum tipo de aditivo, como xarope de milho com uma alta quantidade de frutose (que também o excesso é prejudicial à saúde) ou a glicose comercial, que é uma substância açucarada que normalmente é obtida pela hidrólise do amido de milho, que contém, além da glicose, dextrinas que não permitem que o mel "açúcar".

Verifique a pureza

Mergulhe um pedaço de pão velho dentro do mel. Se depois de 8 ou 10 minutos, o pão estiver firme e não for regado, o mel é puro . Coloque um pouco de água dentro do mel e adicione cerca de 2 ou 3 gotas de essência de vinagre. Se a solução ficar espumosa, é um mel adulterado.

Maneiras curiosas para verificar a pureza do mel

Aqueça um pedaço de fio de aço inoxidável e insira-o no mel . Se o mel for puro, ele grudará no fio e não retornará ao recipiente. É bom saber que a cor do mel não indica sua pureza, como algumas pessoas tendem a pensar.

A cor do mel não indica sua pureza

A cor só depende do tipo de flor que o néctar tomou das abelhas . O mesmo se as bolhas se formam quando você liga o recipiente, já que isso depende apenas de quão cheio ele está. Agora que você sabe quando um mel é puro, você pode aproveitar plenamente seus benefícios. Lembre-se, o mel cuida do nosso corpo como o melhor dos médicos!

Uma maneira infalível de analisar o mel

Você também deve saber que todo o mel - embora seja verdade que inicialmente eles estão em estado líquido - depois de algum tempo e com raras exceções, tendem a "açúcar", de modo que esta tendência é uma propriedade natural e não uma causa de adulteração. Portanto, o mel puro cristaliza ou "adoça". Isso não é um problema, é assim, então se o mel que você compra de "X" é azedo, é puro. Outras coisas que você pode fazer para saber qual mel escolher é observar se o mel tem um anel de cera em sua superfície . Mel realmente puro deveria tê-lo. Além disso, deve ser bastante líquido. Os méis adulterados costumam ser espessos, pois, para obtê-los, misturam metade do mel puro com outra metade de glicose diluída em água e sabor de mel artificial, entre outros. Depois de ter comprado o mel e querer provar sua pureza, você pode colocá-lo na geladeira por alguns dias . Com frio e escuridão, o processo de cristalização acelera, o que corrobora a pureza. Pode ficar um pouco esbranquiçada, do fundo ao topo do recipiente, isso é normal em méis puros. Você pode experimentar com o paladar, também, experimentando uma colher de chá de mel e prestando atenção à sensação de que ela sai, que pode ser um pouco de coceira na garganta ou na língua um pouco letárgica, sensações que deixam apenas méis puros.

Verifique a pureza com água

Outro dos truques para corroborar sua pureza é colocar uma colher de chá de mel em um copo de água. Se o mel não for puro, ele se dissolverá na água ; e se for puro, ficará junto e afundará como um sólido na água. Você pode acender uma vela ou combinar e mergulhá-lo no mel por alguns segundos. Em seguida, remova-o e agite-o bem. Tente acender a vela ou combinar, se o mel queima, é puro . A presença de água no mel adulterado impede que ela queime. Experimente um pedaço de algodão limpo. Mergulhe o algodão dentro do mel, não precisa ser muito, e se isso for puro, cobrirá todo o algodão. Coloque algumas gotas de mel em papel absorvente e veja se ele absorve. Se o mel é absorvido, então não é puro . Se você não tiver papel absorvente, coloque um pouco de mel em uma roupa branca e depois limpe a roupa. Se houver alguma mancha na roupa, então o mel provavelmente não é puro.

Conheça a pureza com álcool

Misture partes iguais de mel e álcool e mexa bem. O mel puro não se dissolverá e irá para o fundo do recipiente, enquanto o mel adulterado permanecerá dissolvido na solução, fazendo com que ele obtenha uma cor esbranquiçada.