A mandioca é um dos tubérculos mais populares da culinária latino-americana, embora seu consumo também tenha se espalhado para países africanos e asiáticos. É uma alternativa deliciosa e muito nutritiva que serve de companheira e também como principal ingrediente para a preparação de vários aperitivos. Há muitas opções para aproveitá-lo, é por isso que em .com explicamos como cozinhar yucca, você se atreve a prepará-lo?

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Cozinhando yucca frita

A mandioca frita é uma das apresentações mais comuns em que podemos encontrar este alimento. Como a mandioca é um tubérculo semelhante a batata, mas com uma consistência mais macia e uma textura mais mesquinha, é ideal para fritar.

Você só tem que descascá-lo, lavá-lo, cortá-lo em pedaços da espessura de sua preferência e fritá-lo em óleo quente abundante. Você pode servir como entrada, juntamente com o molho de sua escolha (abacate é muito popular), ou como acompanhamento de carnes e peixes.

Cozinhando a mandioca cozida

Yucca cozida é a maneira mais clássica de cozinhar e apresentar este alimento, mas não deixa de ser simplesmente delicioso. Para fazê-lo, você deve descascar e lavar a mandioca, cortá-la no meio e dividi-la, se desejar, em pedaços menores.

Adicione a mandioca a uma panela com água fervente à qual você já adicionou sal e deixe cozinhar. Leve em conta que a mandioca pode ser um pouco difícil, então leva tempo para cozinhar e ficar macia. Também é possível que algumas peças sejam cozidas primeiro do que outras, nesse caso você pode remover as mais macias primeiro e deixar as que requerem mais cozimento.

Se você adicionar um pouco de alho e salsa picada a este prato, você poderá desfrutar de uma deliciosa yucca.

Chips de mandioca

Para quem procura uma alternativa às batatas fritas clássicas, a mandioca é um ingrediente ideal. Assim como cortamos as batatas em fatias muito finas e fritamos, faremos o mesmo com a mandioca, mas com tiras, respeitando sua forma alongada. Adicione o óleo quente e observe que eles não queimam. Ao removê-lo do óleo, podemos adicionar sal e, se for o sabor dos comensais, um pouco de alho em pó.

Esta maneira de cozinhar yucca é ideal para acompanhar com hamburgers ou bicatas.

Outras receitas com mandioca

É também possível utilizar este ingrediente para a preparação de outras receitas, por exemplo donuts de mandioca ou croquetes de mandioca. Estes são pratos ligeiramente mais elaborados que são igualmente deliciosos.