Não há dúvida de que os croquetes são uma das alternativas mais versáteis e deliciosas da gastronomia. Perfeito como entradas e pica pica, podemos encontrá-los em versões clássicas, como presunto ou frango, ou em apresentações vegetarianas, como cogumelos ou alcachofras. É um prato que encanta crianças e adultos, mas é claro que para torná-lo perfeito não basta apenas fazer ou comprar bons croquetes, mas será necessário saber cozinhá-los adequadamente, especialmente quando estiverem no freezer. ¡Calma em .com explicamos a você! Descubra como fritar croquetes congelados para torná-los deliciosos.

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Depois de ter preparado os seus deliciosos croquetes, ou de ter decidido comprá-los já feitos, a coisa mais normal é congelá-los, se não planejarmos consumi-los no mesmo dia. No entanto, muitas pessoas enfrentam o problema de quando fritam os croquetes congelados que abrem ou estão frios por dentro. Para evitar isso, você deve seguir alguns conselhos.

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A primeira coisa é escolher uma frigideira grande e de preferência funda para fritar os croquetes . Adicione óleo suficiente para que os croquetes estejam quase completamente cobertos, desta maneira você vai dourar uniformemente. Aqueça a panela em fogo médio alto.

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A chave para fritar croquetes congelados e obter os melhores resultados, é que o óleo é muito quente, um pouco mais quente do que quando nós cozinhamos os croquetes preparados na hora. Por quê? porque eles vêm do freezer e quando entram em contato com o óleo eles resfriam um pouco.

Certifique-se que o óleo está muito quente antes de colocar o primeiro croquete, se você notar que o óleo borbulha ao redor do croquete, então está em seu ponto, caso contrário, retire-o e espere um pouco mais.

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É importante colocar os croquetes pouco a pouco, permitindo que o óleo não abaixe muito sua temperatura. Não encha a panela de croquetes porque corre o risco de abrir, mal cozida ou difícil de virar.

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Uma vez que estejam na panela, espere um minuto e vire os croquetes, desta forma você irá selá-los. Então você deve deixá-los fritar em fogo médio e marrom lentamente. Não se esqueça de virá-los para obter um resultado uniforme. Leve em conta que, se o croquete é muito duro, é porque ele permanece congelado por dentro, então preste atenção e verifique se eles estão prontos antes de removê-los do fogo.

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Quando eles são dourados, então você pode removê-los e colocá-los em um prato com papel absorvente para remover o excesso de gordura.

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