Às vezes temos coentro, coentro ou coentro fresco em nossa casa e queremos mantê-lo por muito tempo, pois é um produto que não é usado em grandes quantidades. Coentro é uma erva anual, com hastes retas, folhas compostas, flores brancas e frutas aromáticas, comumente usadas na culinária latino-americana, europeia e asiática. Todas as partes da planta são comestíveis: as folhas são usadas frescas e as sementes secas. Em alguns países, é conhecido como "salsa chinesa" ou "japonês". Neste artigo vamos explicar maneiras de preservar o coentro e mantê-lo fresco por mais tempo .

Você vai precisar de:

• Caixa plástica hermeticamente selada
• Coentro
• Papel absorvente
• Pano de cozinha

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Corte as folhas de coentro assim que as folhas começarem, este truque ajudará a preservar o coentro por muito mais tempo. Se houver folhas na área inferior da planta, não se preocupe, corte-as também.

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Limpe as folhas de coentro com água da torneira e uma tigela por baixo, mergulhe-as na água por alguns segundos. Em seguida, coloque-os para secar em um pano ou papel de cozinha absorvente.

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Enrole o coentro em papel de cozinha absorvente ou um tecido, aperte-o um pouco para tirar o ar e coloque o coentro envolto em um tupper ou caixa de plástico selada para que ele não está em contato com o ar.

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Já está! Toda vez que você quiser colocar um pouco de coentro na comida, abra o recipiente de plástico, retire as folhas que deseja usar e feche-as novamente. Lembre-se de mantê-lo na geladeira .

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Você pode armazenar o coentro por 10 ou 12 dias e manter as propriedades intactas.

Dicas

• Lembre-se que as propriedades do coentro podem ser mantidas nestas condições por cerca de 10 dias depois, recomendamos que você não o use.