Saber como tirar proveito de restos de comida é um passo importante tanto para evitar jogar comida quanto para fazer outros pratos sem usar mais comida. É uma maneira com a qual podemos preparar pratos variados usando uma única fonte. No caso de aproveitar as sobras do ensopado, as possibilidades são variadas e simples, o que nos permitirá parar de nos preocupar se fizermos comida extra; Um inconveniente muito comum que se torna uma vantagem. Portanto, neste artigo, mostramos como aproveitar as sobras do ensopado para preparar pratos deliciosos.

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Croquetes Cozidos

Aproveitar as sobras do cozido para fazer croquetes é, sem dúvida, uma das melhores opções. Este prato bem conhecido tem a vantagem de saborear todos os tipos de comensais, e pode ser servido tanto em um menu como em um lanche simples. Além disso, tem a vantagem de ser capaz de fazer croquetes com diferentes ingredientes, uma vez que em cada ocasião eles podem ter diferentes alimentos cozidos.

Ingredientes

• Guisado restante
• Ovo
• Pão ralado.
• Noz-moscada.
• 750 ml de leite
• 75 gramas de farinha.
• 75 gramas de manteiga.

Elaboração

Colocamos uma panela para aquecer e introduzimos a manteiga com a farinha, misturamos bem e adicionamos o leite em fogo baixo até que o conteúdo adquira uma textura mais espessa. Introduza a noz-moscada e adicione sal. Em seguida, cortamos bem as sobras do ensopado e adicionamos ao pote, ao lado do bechamel que deveríamos ter obtido. Desligue o fogo e coloque o conteúdo da panela em um recipiente grande e plano. Nós selamos com filme plástico e deixamos passar a noite. No dia seguinte, podemos começar a trabalhar para fazer os croquetes com as sobras do ensopado. Fazemos a forma do croquete com a massa, passamos pelo ovo e depois pelas migalhas de pão e colocamos num prato. Depois de prepararmos todos os croquetes, os adicionamos a uma panela com óleo fervente.

Dica: lembre-se de fritar alguns croquetes de uma vez para evitar que quebrem enquanto estão fritos.

Torta de carne para toda a família

Mais uma vez, outra maneira de aproveitar a sobra do ensopado é preparar uma torta. É outro prato muito popular pelo seu excelente sabor, além de poder preparar diferentes tipos, entre os quais se destaca também a empanada de atum. Isso nos permitirá criar um prato que satisfará e satisfará os paladares mais exigentes.

Ingredientes

• Frango cozido.
• Tomate frito.
• 1 cebola grande
• 1 orelha de porca
• 1 pedaço de salsicha de carne
• 1 ovo
• Pimenta preta.
• Sal.
• Petróleo

Elaboração

Nós pré-aquecemos o forno a 190 graus. Enquanto isso, cortamos a carne e cortamos a cebola. Adicione a cebola a uma panela com um pouco de óleo até obter um tom dourado e adicione a carne picada, com um pouco de sal e pimenta. Quando começa a ficar um pouco dourada, nós introduzimos o pote de tomate frito. Assim que tivermos o conteúdo da empanada, estendemos a massa folhada em uma superfície limpa e adicionamos o conteúdo no meio dela. Depois, dobramos a outra metade, selamos nos lados usando um garfo. Agora, fazemos pequenos furos na superfície para que o vapor possa escapar e cobrir a superfície com ovo batido. Então, basta inserir a torta no forno pré-aquecido e esperar que esteja pronto.

Roupas velhas, um prato tradicional

Aproveitar a sobra do ensopado para preparar roupas velhas é uma das maneiras mais simples de evitar o desperdício de comida. É outro prato típico espanhol que surgiu precisamente por causa da necessidade de aproveitar a carne do ensopado. Roupas velhas são caracterizadas por rasgar a carne e cozinhá-la junto com grão de bico e batatas. Em Castela, é preparada com as sobras do ensopado, como explicaremos neste artigo, enquanto nas Canárias prepararam a própria receita com a qual este prato não é feito com restos de ensopado.

Ingredientes

• Guisado restante: carne essencial e grão de bico.
• 1 cebolinha
• 1 alho.
• Azeite de oliva.
• Salsa

Elaboração

Nós colocamos para aquecer um pouco de óleo em uma panela. Enquanto estiver quente, corte a cebola e o alho e adicione-os. Pique todo o conteúdo do ensopado, exceto o grão de bico. Podemos introduzir frango, carne, cenoura, presunto e batata. Esmagamos a carne para que ela adquira a forma característica das roupas velhas e adicionamos tudo à panela. Misture e deixe cerca de 7 minutos em fogo baixo. Então apagamos o fogo e adicionamos um pouco de salsinha pronta para comer!

Canelone requintado

Cannelloni é um dos pratos mais tradicionais que se originou na Itália. Ele permite que você aproveite as sobras do ensopado e faça um prato com um sabor excelente, que pode ser servido como um primeiro prato. Apesar de sua origem italiana, seu consumo se expandiu consideravelmente na Espanha, especialmente na Catalunha. Este prato é composto, neste caso, dos restos do cozido e do bechamel.

Ingredientes

• 200 gramas de restos de ensopado.
• 3 cebolas
• Tomate frito.
• Um pacote de canelones que não precisam de cozinhar.
• Queijo Mussarela
• Emmental queijo ralado.
• Foie Gras
• 750 ml de leite
• 110 gramas de farinha.
• 70 gramas de manteiga.

Preparação do bechamel

Nós adicionamos manteiga com um pouco de óleo em uma caçarola. Pique a cebola muito fina e refogue até dourar. Introduzimos a farinha com a cebola e esperamos que ela também marrons. Neste ponto, estamos adicionando leite mexendo constantemente até adquirir uma textura espessa. Adicione a noz-moscada, sal e pimenta junto com o tomate frito.

Preparação de recheio de canelones

Pique bem a carne com a ajuda de uma tesoura, enquanto frita uma cebola cortada. Uma vez que é chá de ouro, adicionamos a carne e mexemos. Depois de alguns minutos, adicione o tomate frito, uma panela inteira e o foie gras. Mexa bem e deixe descansar, desligando o fogo e adicionando o conteúdo em outro recipiente.

Mergulhe os pratos e adicione uma colher de recheio em cada canelone, juntamente com um pouco de mussarela. uma vez todos eles, eles são rolados um por um e colocados na bandeja, que deve ter uma camada de bechamel no fundo. Coloque tudo na bandeja e cubra com o béchamel restante. Adicione o queijo ralado e coloque a bandeja em um forno pré-aquecido a 190 graus por 10 minutos. Agora só temos que esperar que os canelones dourem no topo e teremos o prato perfeito.

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