Derramar sal na comida ou nas refeições é uma ação que muitos realizam repetidamente para fazer o prato final ter muito mais sabor. No entanto, este gesto simples adicionado à quantidade de sódio que o nosso corpo adquire de parte da composição dos alimentos que comemos, pode ter efeitos negativos na saúde do nosso corpo, e é por isso que é sempre enfatizado que um dos As chaves para uma dieta equilibrada e saudável é moderar o consumo de sal. Mas você realmente sabe quanto sal devemos consumir por dia ? Descubra em detalhe no seguinte artigo de.

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Quantidade de sal recomendada por dia

Para responder à questão de quanto sal devemos consumir por dia?, devemos cumprir as recomendações específicas da OMS (Organização Mundial de Saúde), que especifica que a quantidade máxima de sal recomendada por dia não deve exceder 5 gramas . Isto é equivalente a uma pequena colherada, isto é, daquelas que usamos para o café. Esta quantidade é indicada para pacientes completamente saudáveis, mas aqueles que sofrem, por exemplo, diabetes, problemas renais ou pressão alta, devem reduzir ainda mais o consumo de sal em sua dieta não superior a 4 gramas por dia.

É importante levar em conta, além disso, que esse montante não se refere apenas ao sal de mesa que incorporamos em nossas refeições, mas também à parte de sódio que obtemos através da composição do alimento. É por isso que, no momento da compra, é importante revisar o rótulo nutricional e verificar se esse alimento contribui com muito ou pouco sódio para o total diário de nossa dieta. E para isso, basta olhar para a porcentagem que se aplica ao valor diário de sódio, que é de 2.300 mg. Por exemplo:

• Se 5% do valor diário ou menor for indicado em uma porção (equivalente a 120 mg de sódio), essa quantidade de sódio é considerada baixa.
• Se 20% do valor diário ou mais for indicado em uma porção (que seria igual a 480 mg de sódio), é uma quantidade considerada alta.

Por que é importante moderar o consumo de sal

Uma dieta rica em sódio pode ter efeitos muito prejudiciais para a nossa saúde, e que o consumo excessivo de sal é uma das principais causas do aumento da pressão arterial . E quando atinge altos valores, que é o que é conhecido como hipertensão, nosso coração é forçado a trabalhar mais e tanto os vasos sanguíneos quanto os demais órgãos internos podem acabar danificados, por isso há um risco maior de sofrer de doenças cardiovasculares ou rim e acidente vascular cerebral.

É por isso que é essencial seguir sempre uma dieta equilibrada e modificar alguns dos nossos hábitos para evitar problemas de saúde desta natureza, e entre eles um dos mais importantes é limitar a ingestão de sal nas refeições tentando não exceder a quantidade máxima recomendada. que indicamos na seção anterior.

Dicas para reduzir o consumo diário de sal

Uma vez que você saiba quanto sal deve ser consumido por dia, se você quiser reduzir e controlar sua ingestão, você pode implementar algumas das seguintes dicas:

• Não adicione sal à comida enquanto a cozinha, pode colocar o saleiro na mesa para que cada comensal acrescente a quantidade que preferir.
• Prefere alimentos frescos em vez de processados, porque os últimos contêm mais sódio.
• Reduza o uso de molhos para dar sabor aos pratos e substitua-os por temperos ou ervas aromáticas. Estes também irão adicionar sabor à sua comida e sem a necessidade de adicionar muito sal.
• Aqueles alimentados com alimentos enlatados geralmente contêm bastante sódio, e um truque que irá ajudá-lo a eliminar grande parte dele, é enxaguá-los antes de cozinhá-los ou consumi-los.

Se quiser descobrir alternativas mais úteis, não hesite em consultar o artigo Como substituir o sal ao cozinhar.

Este artigo é meramente informativo, não temos a faculdade de prescrever qualquer tratamento médico ou fazer qualquer tipo de diagnóstico. Nós convidamos você a ir a um médico em caso de apresentar qualquer tipo de condição ou desconforto.