Existem alimentos muito semelhantes entre eles que muitas vezes não sabemos distinguir ou se realmente existem diferenças entre eles. Isto é o que acontece com compotas e doces, já que muitos de nós não estão claros se realmente são coisas diferentes ou duas maneiras de designar o mesmo produto. Se você quiser saber qual é a diferença entre jam e jam, não perca este artigo.

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Marmelada

O doce é feito de frutas inteiras, cortado em pedaços ou triturado e cozido com açúcar para obter um tipo de purê que pode ou não conter pedaços de fruta, mas sua consistência será bastante líquida ou semilíquida.

É necessário que o teor de fruta seja pelo menos 30% em relação ao produto final, enquanto se esta porcentagem for maior que 50% pode ser considerada como um atolamento extra.

Você pode ver aqui algumas das nossas receitas de geléia:

• Como fazer geléia de morango
• Como fazer geléia de maçã
• Como fazer marmelada de laranja
• Como fazer geléia de ameixa
• Como fazer geléia de pêssego
• Como fazer geléia de mirtilo

Jam

O doce é preparado com a polpa da fruta cozida em calda e, portanto, contém mais açúcar que geléias. A textura da geléia é mais gelatinosa porque contém água na mistura.

Quanto ao teor mínimo de fruta, deve ser de 35% e para o extra, de 45%. Você pode ver como alguns dos mais comuns são preparados através dos nossos artigos:

• Como fazer geléia de damasco
• Como fazer geléia de marmelo
• Como fazer geléia de laranja
• Como fazer geléia de cereja
• Como fazer geléia de melão

Diferenças entre jam e jam

Desta forma, os fatos diferenciais entre compotas e compotas são:

• Método de preparação
• Quantidade mínima de fruta
• Quantidade de açúcar
• Textura ou consistência final