A beringela é um vegetal totalmente extraordinário. É um dos vegetais mais consumidos e com grande valor nutricional devido ao seu baixo teor de gordura. É perfeito para todos os tipos de dietas, especialmente para perder peso e reduzir as medidas de uma forma completamente saudável. Além disso, é a base de pratos maravilhosos, como beringelas recheadas ou musaka, entre outros. Neste artigo de .com vamos oferecer-lhe mais receitas com beringelas para que possa desfrutar das suas múltiplas propriedades e sabor como nunca antes.

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A beringela é um vegetal muito versátil

Berinjela é um vegetal amplamente utilizado na cozinha e que admite muitas possibilidades culinárias. Em geral, recomenda-se tirar proveito da pele, no caso de peças sensíveis, porque se não for o caso, a pele endurece. Você pode cozinhá-lo no vapor, grelhado, maltratado, saladas, fritos, molhos ou até mesmo assados. E para eliminar a amargura, você tem que lavá-lo bem, você pode até usar suco de limão. Desfrute de receitas como berinjela curl com queijo, berinjela com queijo e mel, ou uma receita requintada de beringelas recheadas com atum. Mas isso não é tudo, continue lendo porque nós lhe trazemos mais maneiras de cozinhar este prodigioso vegetal.

Berinjela recheada com espinafre

Propomos uma receita diferente para a clássica carne recheada, é sobre beringelas com atum e espinafre.

Ingredientes:

• 2 berinjelas
• 500 ml de água
• Sal
• 2 dentes de alho
• 2 ovos
• 120 g de cebola
• 4 colheres de sopa de azeite
• 300 g de espinafre fresco
• 1 colher pequena de pimenta moída
• 1 colher pequena de fermento
• 2 latas de atum em óleo
• 600 g de queijo ralado

Preparação

A primeira coisa a fazer é cortar as beringelas ao meio longitudinalmente. Depois limpe e esvazie tudo sem quebrar a pele. A polpa deve ser reservada para mais tarde. Pique a cebola, o alho e coloque tudo em uma panela para refogar. Uma vez dourada, adicione a polpa da berinjela, faça um pouco e adicione o espinafre picado. Enquanto esta mistura está sendo feita, você terá que adicionar os ovos previamente batidos com fermento, pimenta e sal. Retire tudo e, finalmente, adicione o atum para ser cozido e todos os ingredientes estão integrados. Em seguida, encha os beringelas com esta mistura, polvilhe o queijo e asse por cerca de 15 minutos a 220 graus.

Bolas de cogumelos e berinjelas

Esta receita de berinjela será um excelente complemento para qualquer refeição que você preparar. Continue lendo para ver como aproveitar essas bolas de cogumelos e beringelas.

Ingredientes:

• 1 berinjela
• 4 Es Es Es Es Es Es Es Es Es Es Es 4 Es Es Es Es Es Es 4 Es Es Es Es Es Es 4 Es Es Es Es !!
• 1 cebolinha
• 1 copo de leite
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de pimenta preta
• 1 colher pequena de noz-moscada
• 1 colher grande de farinha

Para o batedor:

• 1 ovo
• 150 g de migalhas de pão

Preparação:

Em um prato adequado para assar, coloque a beringela cortada ao meio e adicione um pouco de azeite. Você terá que assar a peça por cerca de 30 minutos a 200 graus. Coloque óleo em uma panela, refogue a cebola fina em fatias finas e deixe cozinhar bem. Em seguida, adicione os cogumelos picados, mexa, adicione sal e pimenta. Você deve cozinhar os legumes por 5 minutos. Agora você deve incorporar a farinha, mexa e depois coloque o leite. Misture a massa insistentemente, adicione um pouco de noz-moscada para dar o toque final. Depois disso, você pode remover as beringelas do forno e remover toda a pele. Pique a beringela e adicione-a à massa que acabou de fazer. Volte a misturar, adicione sal e deixe descansar até esfriar. Forme as bolas, passe cada um pelo ovo e as migalhas de pão e a frigideira para fritar.

Crioulo de berinjela

Prepare-se para descobrir uma receita diferente com a qual você pode saborear as berinjelas como nunca antes, é sobre a preparação de algumas beringelas para a criolla, tome nota!

Ingredientes:

• 1 berinjela
• 3 batatas
• 2 tomates
• 1 cebola
• 4 dentes de alho
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 pitada de páprica
• 1 pitada de pimenta
• 1 colher pequena de sal
• 1 pitada de orégano

Preparação:

Para começar com esta receita de berinjela criollo, você deve cortar todos os legumes em fatias grossas. Você terá que colocá-los em camadas: cebola, berinjela, tomate e batata. Em seguida, repita o processo até terminar com a camada de batatas. Para dar um bom sabor a toda aquela mistura de vegetais, tempere com sal, pimenta, alho, colorau e orégano a gosto. Quando você tiver tudo pronto, despeje um jato de óleo e coloque o recipiente em fogo alto. Deixe cozinhar até que a cebola esteja levemente cozida. Em seguida, coloque a tampa na caçarola, abaixe o fogo o máximo possível e deixe cozinhar por 5 minutos. Em seguida, adicione meia xícara de água, cubra novamente e continue cozinhando até que as batatas estejam cozidas.