Como o vinho rosé é feito

O rosé veio a ser famoso no século 21, após séculos de depreciação. Segundo os cronistas, o rosé é o primeiro vinho da história da humanidade . O vinho foi rosado por razões simples: você não poderia fazer o contrário! Naquela época, as uvas eram esmagadas, comprimidas, para separar o fluido da pele e das sementes, e então o fluido era colocado em frascos, e ali começava o processo de fermentação. É assim que a história do rosé começou. Uma coisa rara é que hoje, se tomarmos o consumo total de vinho, apenas 9% é rosa. Continue lendo e descubra como o vinho rosé é feito .

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Vinho rosé

A fama da França não está apenas em seus vinhos brancos e tintos, mas também em seus rosés, especialmente os da Provence e Bordeaux. Para os franceses, os rosés podem ser tomados com todos os tipos de alimentos. De qualquer forma, o que é feito na França é beber essa bebida em dias muito quentes. Por quê? Bem, eles dizem que o sabor ácido e frutas é ideal para dar frescor.

Diz-se que estes vinhos rosados carecem de bellicoseness e que eles são fiéis aos aromas primários da uva com que o vinho foi feito. A diferença entre um rosé e um vermelho é o tempo que as uvas deixam para permanecer em contato com a pele e as sementes. Para os vermelhos, pode durar entre seis e doze dias. O rosa, por outro lado, não costuma exceder três dias. Para alguns rosés, esse contato não dura mais do que algumas horas.

Cava rosa

Há uma rosa com bolhas, que é uma rosa cava . Para fazer estes vinhos espumantes que são muito famosos na Espanha, Monastress, Garnacha, Trepat e Pinot Noir são tradicionalmente usados. É importante destacar a diferença entre os vinhos claret e rosé. O rosé é fermentado sem incluir as peles. Vinhos Claret, pelo contrário, fermentam com peles, como para os vermelhos.

 

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