É fácil que, uma vez colocado o arroz para cozinhar, nos atinja a caçarola, porque ficamos confusos por um momento. Isso faz com que o arroz se parta, tome um sabor desagradável para queimar e, além disso, esfregar a panela depois é um tormento. Para que isso não aconteça, no artigo a seguir mostramos vários truques sobre como evitar que o arroz grude .

Por exemplo, para evitar que o arroz grude, um truque é colher uma colher de azeite na água que você vai usar para cozinhá-lo. Uma vez que a água ferve, adicione o arroz normalmente. O suco de meio limão também serve para evitar que o arroz grude na caçarola. Uma vez espremido, adicione-o à água e cozinhe como você costuma fazer. Estas são algumas dicas eficazes, mas para conhecê-las melhor e descobrir mais, continue a ler!

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Como usar o azeite para evitar que o arroz grude

Como explicamos no início, um dos melhores truques para o arroz nos furar, e que também enriquece as propriedades e sabor do prato que vamos fazer, é simplesmente usar azeite. Siga estes passos para usar o azeite para ferver o arroz e não grudar ou queimar:

1. Ferva a água que você precisa, dependendo da quantidade de arroz que você está cozinhando.
2. Depois de ter colocado a água, antes de começar a ferver, adicione uma colher de sopa de azeite e levante o fogo um pouco.
3. Assim que você quebrar a água fervente com aquele pouco de óleo, acrescente o arroz como faria normalmente, contando as xícaras ou copos que você precisará de acordo com o prato que você cozinhar.
4. Neste momento, imediatamente após derramar o arroz, é aconselhável mexer bem e deixar o fogo médio e ferver o arroz pouco a pouco.

Limão para que o arroz não fique

Usar o limão é outra resposta para a questão de como se certificar de que o arroz não gruda no pote . O suco ou suco de limão, graças aos ácidos que contém, principalmente ácido cítrico, esta fruta é muito eficaz para evitar que os alimentos grudem nas superfícies. Na verdade, é amplamente utilizado para a limpeza da casa, mas desde o limão também tem grandes benefícios para a saúde e pode até dar um arroz branco simples um bom sabor, é ideal para evitar esse problema na cozinha.

Você só tem que espremer o suco de meio limão ou até menos, vai depender da quantidade que você vai cozinhar, e adicioná-lo à água antes de começar a ferver, assim como no caso do óleo. Ao cantar, atinja o ponto de ebulição e adicione o arroz necessário, mexendo bem e ateando fogo. Desta forma simples, você receberá um prato bem cozido, sem o arroz ser passado ou preso.

Use vinagre para que o arroz não fique grudado na panela

Outro ingrediente que impede o arroz de aderir ao cozimento é o vinagre, um efeito que é conseguido graças ao alto teor de ácido acético.

Para usá-lo para este fim, basta uma vez que a água esteja fervendo na panela, adicione um pouco de vinagre de vinho ou maçã e espere que ferva novamente, porque ao adicionar o vinagre irá baixar a temperatura por alguns instantes. Então, quando você ver que ele ferve novamente, adicione o arroz e cozinhe-o como de costume, controlando a intensidade do fogo e mexendo ocasionalmente para que seja feito igualmente e, assim, não grude nem queime.

O que fazer se o arroz estiver preso e queimado

Se por negligência você não for capaz de evitar que o arroz grude, queime um pouco, e tenha pegado um gosto queimado, você ainda pode consertá-lo, pois há um truque simples que é muito eficaz.

Quando você perceber que ficou preso e queimou um pouco o arroz, simplesmente enxágüe com água em abundância, escorra e coloque de volta em uma panela com água, sal e pão . Após 5 minutos o gosto queimado do arroz terá desaparecido e poderá terminar de fixar o prato como preferir, retirando o pão.

Dicas para evitar que o arroz afunde na panela

Para terminar com estes truques para que o arroz não grude quando cozido ou cozido, deixamos-lhe uma série de dicas que o ajudarão a evitá-lo e que poderá aplicá-lo em adição ao anteriormente mencionado:

• Conheça o tempo de cozimento do arroz: é vital saber quanto tempo leva para cozinhar o arroz, desta forma podemos controlar melhor todo o processo e evitar que grudemos e queimemos. Assim, embora deva ser levado em conta que cada tipo de arroz tem seu tempo de cozimento, o mais usual é que leva 15 ou 20 minutos, que é o que o arroz branco ou redondo leva. No entanto, deve-se ter em mente que um tipo de arroz integral levará cerca de 45 minutos para ficar pronto.
• Escolha a panela ou panela bem: há uma variedade de panelas, potes ou panelas em que ferver ou cozinhar o arroz de maneiras diferentes. Portanto, é melhor escolher o que melhor se adapte ao que você quer cozinhar. Podemos escolher entre panelas expressas, arroz cozido no vapor ou, simplesmente, panelas ou frigideiras nas quais a comida não está presa, ou seja, panelas antiaderentes. Escolha o que você escolher, é necessário que para evitar a aderência de alimentos, o fundo está em bom estado, sem arranhões ou queimaduras.
• O momento de colocar o arroz na água: algumas pessoas colocam o arroz no começo de colocar a panela com água no fogo. Esta não é a melhor maneira de cozinhar bem o arroz, mas você tem que jogá-lo fora quando a água começa a ferver e não antes, não muito depois.
• Quantidade de arroz: é aconselhável adicionar 2 xícaras de água e 1 xícara de arroz. Após essa medida básica, você pode aumentar a quantia facilmente. Se você colocar muita comida para cozinhar para a quantidade de água que você usa, em pouco tempo haverá tão pouca água na panela que será fácil queimar, então com essa proporção você pode evitá-la.
• Retire o arroz: é vital que enquanto você joga o arroz e / ou apenas quando terminar de jogá-lo, comece mexendo, por exemplo com uma colher de pau, e cubra a caçarola. Vá mexendo a cada poucos minutos para ter certeza de que não grude e cubra novamente.
• O fogo lento: mesmo se você estiver com pressa, é melhor cozinhar em fogo baixo, embora em alguns momentos você o levante para médio enquanto o controla, para que a água não transborde ou a comida grude.