As beringelas não podem estar ausentes da nossa dieta, pois nos proporcionam inúmeros benefícios graças à grande quantidade de água, antioxidantes e fibras que contêm. É um dos vegetais mais consumidos, nos ajuda a manter uma dieta adequada para manter nosso organismo saudável e, portanto, está presente nas dietas de muitas culturas.
Eles podem ser comidos de várias maneiras, por exemplo, maltratados, assados, vinagrete ou caramelizados, todos deliciosos e que agradarão toda a família. Se você gosta de beringelas e também gosta de cozinhar, recomendamos que não perca este artigo .com, no qual mostraremos como fazer 3 receitas de berinjela assadas .
Berinjela recheada com frango assado
Esses vegetais nos oferecem muitas coisas boas para o nosso corpo, então é bom que você saiba quais são os benefícios da berinjela e que você a incorpore à sua dieta como de costume e para isso você pode experimentar receitas diferentes de tempos em tempos. Por exemplo, berinjela assada recheada com frango é muito fácil de fazer, eles são um dos pratos mais conhecidos para preparar com estes vegetais e, claro, eles são deliciosos. Abaixo, apresentamos os ingredientes e os passos a seguir para fazer esta receita para uma ou duas pessoas.
Ingredientes
- 1 ou 2 berinjelas
- 2 ou 4 filés de peito de frango, dependendo da quantidade de beringelas que fazemos
- Algumas peças ou quadrados de presunto
- Azeite de oliva
- Queijo para gratinar
Instruções para cozinhar beringelas recheadas com frango assado
Coloque o forno para pré-aquecer a 160 º C, enquanto o aquecimento começa por lavar as beringelas e cortá-las ao meio na vertical, faça alguns cortes ao longo até mesmo para cozinhar bem no forno. Adicione um pouco de azeite a cada pedaço de berinjela e coloque-os no forno por 30 minutos . Enquanto as beringelas são feitas no forno, em uma panela você terá que refogar o frango em pedaços pequenos junto com o presunto taquitos, além disso você pode adicionar um pouco de tempero que você gosta e, assim que eles são feitos, removê-los do fogo.
Quando tiverem passado os 30 minutos para as beringelas no forno, retire-as e com uma colher vazia, mantendo a carne da berinjela em uma tigela ou tigela. Misture bem a carne de beringela com o frango e o presunto e encha as beringelas com a mistura . Finalmente, polvilhe um pouco de queijo berinjela em cima das beringelas, o tipo que você mais gosta. Se você gosta de molho de tomate você pode adicionar um pouco disso em cima de cada pedaço com o queijo para gratinar e, em seguida, coloque as beringelas de volta no forno por 15 minutos. Depois deste tempo é só para removê-los do forno e servi-los para o almoço.
Berinjela com cogumelos assados
Se você gosta de comer essas verduras com frequência, é uma boa idéia aprender a cultivar beringelas e, assim, tê-las facilmente em casa. Tendo berinjelas cultivadas para você pode optar por receitas fáceis e saudáveis, como, por exemplo, esta receita de beringelas com cogumelos assados que é fácil e adequado para aqueles que preferem não comer carne ou peixe. É um prato fácil de fazer e muito saboroso, se você quiser experimentar, basta obter os seguintes ingredientes e seguir as instruções.
Ingredientes
- 2 berinjelas
- 200 gramas de cogumelos
- 2 dentes de alho
- Azeite de oliva
- Pimentão doce
- Salsa
- Água
Passos a seguir para fazer beringelas com cogumelos assados
Lave as beringelas e corte-as longitudinalmente em pedaços de cerca de meio dedo de espessura e corte-as por alguns comprimentos para que cozinhem melhor no forno . Lave e corte os cogumelos, descartando as partes que parecem um pouco ruins para aproveitar apenas as partes boas dos cogumelos, corte-as em fatias um pouco grossas. Pique alguns salsinha e 2 dentes de alho em pedaços pequenos.
Coloque o forno para pré-aquecer a 200ºC e enquanto estiver quente, adicione na assadeira meio copo de água e um pouco de azeite, coloque as beringelas e polvilhe com um pouco de paprika doce . Adicione os cogumelos ao redor ou em cima das beringelas e adicione um pouco de azeite sobre as beringelas e os cogumelos. Adicione a salsa picada e alho uniformemente em toda a bandeja do forno. Coloque a bandeja no forno e espere por 30 minutos, quando eles passarem você só poderá servi-los. Além disso, se você gosta de queijo você pode adicionar queijo para gratinar.
Berinjela assada com bacalhau e atum
Esta receita é uma boa combinação para manter uma dieta saudável. As beringelas assadas com bacalhau e atum podem ser consumidas como um prato único, uma vez que são um prato muito completo. Se você quiser experimentar este prato, basta coletar os seguintes ingredientes e seguir as instruções que mencionamos abaixo.
Ingredientes
- 1 berinjela
- 1 lata de atum
- 1 pedaço de bacalhau já dessalgado
- 1 ovo duro
- 1/2 cebola
- 1 dente de alho
- Petróleo
- Sal
- Pimenta ou salsa, de acordo com seu gosto
- Molho de tomate
- Vinho branco
Instruções para preparar beringelas assadas com bacalhau e atum
Coloque o forno para pré-aquecer a 180ºC, ferva o ovo durante 5 minutos e, depois de cozido, retire-o e reserve. Lave as beringelas e corte-as ao meio na vertical, faça alguns cortes em sua carne para cozinhar bem. Quando o forno estiver quente coloque as beringelas e espere 20 minutos ou mais, assim que você ver que elas estão bem feitas, retire-as do forno.
Enquanto as beringelas são feitas no forno, leve uma frigideira para fazer o recheio de beringelas, adicione o molho de tomate, a cebola meio picada, as peças de bacalhau dessalgado, o dente de alho, a pimenta ou a salsa, o atum bem drenado e um pouco de vinho branco. Vire a mistura até que esteja bem cozida. Quando retirar as beringelas do forno, esvazie a carne e adicione-a à mistura que fez na panela, junte o ovo picado em pequenos pedaços e misture tudo. Assim que estiver pronto, encha as berinjelas com essa mistura e você pode servi-las para comer. Se você gostou destas 3 receitas de berinjela assadas, você também pode gostar de saber como fazer berinjelas caramelizadas, você certamente irá amá-los.
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