Os molhos são preparações semilíquidas cuja finalidade é acompanhar um prato, seja carne, peixe ou outras preparações culinárias. Sua consistência pode ir de líquido para um que se assemelha a um purê. Também pode ser servido quente e frio, dependendo de cada tipo de molho.Um molho é usado tanto para acompanhar certos alimentos, e para melhorar e melhorar o seu sabor.Neste artigo, apresentamos algumas receitas rápidas que você pode fazer de diferentes molhos cuja base é sempre os vegetais .
Como fazer molho de aipo
A primeira coisa que você precisa fazer é colocar um ovo para cozinhar por 10 minutos. Após esse tempo você tem que colocá-lo em água fria e remover a casca.Agora você tem que misturar 50 gramas de aipo com dois picles, uma escalonia, ovo cozido picado, uma pequena colherada de molho worcester (ou perrins) e um iogurte desnatado em uma tigela. Misture tudo até obter um molho. Que irá manter na geladeira até antes de ser servido.
Como fazer molho de alcachofra
Você tem que misturar 250 gramas de queijo branco com pouca gordura (ou 0% de gordura) com 4 fundos de alcachofra tenra e uma camada laminada.Depois, você terá que adicionar à mistura algumas gotas de tabasco, sal e pimenta de acordo com o seu gosto. E mais uma vez você terá que misturar tudo.
Como fazer molho de pepino
A primeira coisa que você precisa fazer é lavar e cortar meio pepino no sentido do comprimento em duas metades. Então você tem que remover as sementes e ralar sua polpa. Uma parte que você tem que cortar um dente de alho na argamassa.Depois que você tem que misturar o pepino com alho, pimenta, um pouco de páprica moída, duas colheres de sopa de azeite, dois iogurtes desnatados e 5 cl de leite.Uma vez obtido o molho, você tem que mantê-lo na geladeira até o momento que você precisar.
Como fazer molho de cogumelos
Você tem que esmagar 50 gramas de cogumelos juntamente com o suco de um limão e meia colher de sopa de salgados, então você tem que deixar a mistura marinar por 2 horas. Enquanto a mistura é macerada, você tem que colocar dez colheres de sopa de água para ferver em fogo baixo. Quando a água está fervendo você tem que diluir um cubo de caldo. Uma vez que o caldo esteja diluído, você deve adicionar 10 cl de leite e mexer para misturar tudo. Então você tem que remover o recipiente do fogo e você tem que adicionar os cogumelos. Novamente, você precisa remover tudo para vinculá-lo. É melhor servir molho de cogumelos quentes.
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