O alimento é necessário diariamente para uma nutrição adequada e, por sua vez, para que as diferentes partes do nosso corpo funcionem corretamente. No entanto, algumas pessoas respondem negativamente quando consomem certos nutrientes e alimentos em sua dieta diária. Esta resposta negativa é conhecida como alergia alimentar e ocorre quando o sistema imunológico de uma pessoa não responde normalmente a ingerir algum alimento, o que produz sintomas e reações nocivas para a pessoa que sofre desse distúrbio. Por esse motivo, neste artigo vamos explicar as 5 alergias alimentares mais comuns em adultos e seus principais sintomas.

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O ovo

O sistema imunológico de algumas pessoas reage negativamente quando elas entram em contato ou consomem ovos. Essa alergia a esse alimento ocorre naquelas pessoas que desenvolveram um tipo de anticorpos em seu corpo chamado imunoglobina E (IgE), que faz com que eles respondam negativamente à proteína dos ovos. Alergia alimentar a ovos é muito comum em crianças de 12 meses a 5 anos e geralmente ocorre devido a história familiar, alergia a outros produtos ou dermatite atópica. A alergia alimentar ao óvulo pode continuar quando a criança cresce ou pode diminuir, mas em muitos casos é provável que aumente ao crescer. Além disso, essa reação negativa pode aparecer em adultos que anteriormente não apresentaram sintomas e é um dos mais frequentes que aparecem dessa forma.

Os sintomas da alergia ao ovo são os seguintes:

• Bicos na boca e / ou garganta.
• Vermelhidão da pele
• Inchaço dos lábios e pálpebras.
• Diarréia, vômito e dor abdominal.
• Dificuldade respiratória.

Peixes e mariscos

A alergia alimentar a peixes e moluscos ocorre quando o corpo desenvolve anticorpos chamados imunoglobulina E ou IgE específica, de modo que, quando esse tipo de alimento é consumido, o sistema imunológico reage negativamente.

Uma das alergias alimentares mais comuns em adultos é o marisco, embora também se desenvolva em crianças. A alergia ao peixe começa nos primeiros anos de vida e pode durar uma vida inteira. Em adultos, os casos de alergia a peixes estão entre 12 e 14% da população total na Espanha.

Os sintomas mais comuns de alergia a peixes e moluscos são os mesmos ou muito semelhantes aos sintomas que explicamos no caso de alergia a ovos. Esses sintomas geralmente ocorrem quando esses alimentos são consumidos ou até mesmo pela inalação do vapor quando os frutos do mar são cozidos ou pelo contato com partículas de peixes ou crustáceos, como os da balança, conchas e restos.

Leite e laticínios

A alergia alimentar ao leite e outros produtos lácteos é produzida pelo desenvolvimento de imunoglobulina E específica para reagir adversamente às proteínas que estão dentro dos nutrientes que este tipo de alimento possui. A alergia alimentar ao leite geralmente se deve à lactose e geralmente é causada pela história familiar, isto é, é transmitida geneticamente de pais e mães para filhos, e também pode ser causada por fatores ambientais. A intolerância à lactose é muito mais freqüente, mas não precisa ter história familiar.

Este tipo de alergia aparece durante o primeiro ano de vida das crianças. Embora esta alergia possa desaparecer nos próximos três anos, é também uma das alergias alimentares mais comuns em adultos. Os sintomas da alergia alimentar ao leite são os seguintes:

• Reações cutâneas (urticária e coceira).
• Comichão e vermelhidão da pele.
• Edema em áreas como lábios e pálpebras.
• Dor de estomago.
• Vômito e diarréia.
• Dificuldade em engolir
• Rinite e / ou asma (menos freqüente).

Esses sintomas podem piorar se o álcool for consumido, se o adulto seguir algum tratamento com medicação ou se houver muito exercício.

Verduras e frutas

A alergia alimentar a legumes e frutas em um dos mais comuns em adultos sendo 33% deles, alérgica a frutas e 7% para legumes. Esse tipo de alergia geralmente é causado por história familiar, fatores ambientais e alimentares e pela presença de pólen na área.

No caso das frutas, aquelas que causam mais alergias alimentares são aquelas que têm cor rosada como pêssego (sendo a fruta mais alérgica), damasco, ameixa, pêra e morango entre outras. No caso dos legumes, as alergias alimentares mais comuns são causadas por vegetais como cenoura, alface, pimentão, tomate ou beringela.

Os sintomas desta alergia alimentar mais comum em adultos são:

• Espíritos em diferentes áreas do corpo.
• Inchaço da língua e lábios.
• Eritema labial, manchas vermelhas ou o aparecimento de vergões na pele.

Nozes, cereais e leguminosas

As reações adversas causadas pela resposta do nosso sistema imunológico ao consumo de nozes, grãos e legumes é uma das alergias alimentares mais comuns em adultos e também em crianças . Os sintomas de alergia a nozes, cereais e leguminosas são muitas vezes muito semelhantes aos sintomas de outras alergias alimentares, como leite e legumes.

Neste grupo de alimentos, o que causa menos alergias alimentares são os cereais sendo mais frequentes em crianças e ademais pode ir desaparecendo durante o crescimento. Em contraste, as leguminosas geralmente causam reações alérgicas mais comuns nos países orientais, especialmente na Índia. As leguminosas que causam mais alergias são soja, ervilha, grão de bico, lentilha e feijão verde.

Finalmente, em termos de alergias alimentares causadas por nozes, as mais frequentes são geralmente com amendoim, avelãs, nozes e amêndoas, sendo muito comuns em adultos dos países anglo-saxões.

Este artigo é meramente informativo, não temos a faculdade de prescrever qualquer tratamento médico ou fazer qualquer tipo de diagnóstico. Nós convidamos você a ir a um médico em caso de apresentar qualquer tipo de condição ou desconforto.