O sal é um dos temperos mais antigos. Além de realçar o sabor de nossos pratos e ensopados na cozinha, vários alimentos incluem em sua composição sua poderosa ação conservante. Da mesma forma, o sal ajuda nossa dieta diária a ser mais saudável e mais equilibrada, desde que tomemos as proporções corretas. E, sem perceber, muitas vezes fazemos excessos e abusamos desse tempero, cujas necessidades diárias são muito limitadas ( basta dois gramas de sal, o que equivale a uma colher de chá).
O sal é uma combinação química de sódio e cloro, e é a porção de sódio que causa os problemas em algumas pessoas com hipertensão. Ao contrário do que muitas pessoas acreditam, ter hipertensão arterial não é sinônimo de nervosismo ou inquietação, por isso não é um problema que pode ser controlado por técnicas de relaxamento ou por manter a calma.
2Comer com menos sal, não só inclui menos apimentar nossos pratos, mas também reduz o consumo de certos alimentos que contêm altas proporções de sódio. Neste grupo há certas carnes (presunto, salsichas), carnes de órgãos (rins, fígado), queijos curados, etc ... Os tipos de sabor sopicaldos, mostardas e molhos de tomate, também, são muito ricos em sal.
É aconselhável reduzir gradualmente o consumo de sal para que o paladar da pessoa possa se acostumar com isso.
4Além de ter bons hábitos de vida, uma dieta equilibrada ajuda a preservar nossa saúde futura e prevenir inúmeras doenças. Nesse sentido, o queijo fresco é um elemento básico em qualquer tipo de dieta, pois contém menos sódio e ajuda a melhorar a qualidade de vida das pessoas que sofrem de hipertensão e a prevenir.
Este artigo é meramente informativo, não temos a faculdade de prescrever qualquer tratamento médico ou fazer qualquer tipo de diagnóstico. Nós convidamos você a ir a um médico em caso de apresentar qualquer tipo de condição ou desconforto.
- Consulte um nutricionista sobre a quantidade correta de sal que você deve introduzir em sua dieta.
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