A Escherichia coli, conhecida como E-coli, é uma bactéria encontrada em nossos intestinos que também pode se reproduzir em água parada. Existem muitos tipos de E-coli, alguns deles necessários para o corpo humano, porque ajudam a flora intestinal a favorecer a absorção de nutrientes, mas existem outros tipos que podem ser problemáticos para o organismo, podendo causar diferentes doenças como infecções urinárias ou do sistema digestivo.

Cuidar da limpeza dos alimentos e da nossa própria higiene é fundamental para evitar sua disseminação, principalmente no caso de crianças e idosos, mais propensos a sofrerem sintomas intensos que levam à fraqueza e à desidratação. É por isso que neste artigo explicamos em detalhes como prevenir a E-coli .

Você vai precisar de:

• Dieta saudável e balanceada.
• Água
• Sabão
• Lixívia

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Com nossas mãos, manipulamos tudo o que nos rodeia, portanto, essa área pode se tornar uma fonte de infecção se não levarmos em conta as medidas apropriadas. Para evitar a E-coli, é muito importante:

• Lave bem as mãos com sabão e água por 30 segundos antes de cozinhar ou manipular alimentos. Nunca cozinhe com as mãos sujas.
• Limpe as mãos cuidadosamente depois de ir ao banheiro, especialmente após evacuações. As bactérias de E. coli que vivem em nosso intestino podem entrar em contato com outros elementos ou áreas do corpo, como é o caso da boca ou da área vaginal em mulheres, produzindo infecções urinárias ou gástricas.
• Depois de fazer atividades como limpar o banheiro ou trocar as fraldas de um bebê, também é importante lavar bem as mãos.
• Certifique-se de que as crianças em casa levam em consideração essas medidas de higiene e observe-as lavar as mãos depois de ir ao banheiro, antes de comer ou depois de manusear objetos muito sujos.

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As carnes que consumimos podem tornar-se uma fonte de infecção desta condição, por isso, para evitar que a E-coli seja muito importante para as tratar adequadamente, recomendamos:

• Não quebre a cadeia de congelamento dos alimentos. Uma vez que um produto de carne tenha sido descongelado, não volte a congelá-lo, você deve cozinhá-lo e armazená-lo adequadamente. De preferência, descongele-o dentro da geladeira em uma área especial longe do resto da comida, para fazê-lo fora da geladeira correr o risco de proliferar bactérias de calor.
• Evite a ingestão de carne crua, certifique-se de que o ponto de cozimento é sempre adequado. Caso prefira a carne mal cozida, lembre-se de que deve sempre congelá-la antes de comê-la, pois as baixas temperaturas matam a maioria das bactérias.
• Toda vez que você usar a tábua de cortar carne crua, você tem que usá-la bem, embora você tenha que usá-la novamente depois. Isso é básico para eliminar possíveis bactérias e garantir que elas não afetem outros alimentos ou ingredientes.
• Não use a mesma faca para cortar alimentos crus, como carne, que é usada para cortar alimentos que serão comidos sem cozinhar, como alface.
• Nunca use o mesmo prato em que a carne crua foi para colocar o cozido ou você corre o risco de as possíveis bactérias passando para o produto preparado.
• Não permita que as carnes cruas entrem em contato com outros alimentos, especialmente aqueles que você come não cozidos ou mal cozidos, como alguns vegetais ou frutas.

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Outras recomendações úteis e importantes para prevenir a E-coli são:

• Antes de consumir frutas e verduras lave-os bem, para isso você pode submergir os produtos em algumas gotas de soda cáustica dissolvidas em água. Esta medida é especialmente importante quando ocorrem surtos de infecções por E-coli.
• Quando você for a um restaurante, tenha cuidado especial com os pratos que contenham ovos crus ou maionese, já que esses alimentos também podem transmitir essa bactéria. Da mesma forma, se você não confia na proveniência do produto, sempre coma carne bem cozida.
• Por último, mas não menos importante, evite o contato direto com objetos tocados por uma pessoa doente de Escherichia coli. Antes de usar qualquer objeto que possa estar infectado, você deve desinfetá-lo bem.

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A maioria das pessoas que sofrem de problemas gastrointestinais devido à E-coli recuperam entre 5 e 10 dias sem necessidade de tratamento, embora, no caso de crianças pequenas e idosos, seja aconselhável consultar um médico se os sintomas durarem mais tempo. de 2 ou 3 dias ou se houver diarréia muito intensa e risco de desidratação.

Para se recuperar dessa condição, o mais importante é descansar, beber bastante líquido e seguir uma dieta leve que evite a irritação do intestino. Em nosso artigo permitiu alimentos em uma dieta suave, você pode encontrar algumas alternativas recomendadas para garantir o seu bem-estar gástrico nestes casos.

Quando esta bactéria produz infecções do trato urinário, é necessário consultar um médico, pois a ingestão de antibióticos é essencial nesses casos para controlar a infecção e aliviar o desconforto.

Este artigo é meramente informativo, não temos a faculdade de prescrever qualquer tratamento médico ou fazer qualquer tipo de diagnóstico. Nós convidamos você a ir a um médico em caso de apresentar qualquer tipo de condição ou desconforto.

Dicas

• Em caso de dúvidas ou perguntas, consulte o seu médico.