No mundo dos alimentos há uma série de mitos e lendas que há muito tempo correm de boca em boca e as pessoas aceitam sem nem mesmo considerar sua origem. Que você não coma frutas no jantar ou que seja ruim comer carboidratos à noite são dois exemplos dessas lendas populares que aceitamos sem questionar. Mas o que é verdade sobre isso?

Se você é um daqueles que decidiram dar um passo adiante e se perguntar se é bom ingerir carboidratos à noite, você chegou ao local indicado, no artigo a seguir explicaremos em detalhes.

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Os carboidratos engordam?

Muitas vezes os carboidratos têm uma má reputação, eles têm sido repetidamente acusados ​​de serem os culpados da engorda, mas o que é verdade sobre isso?

Primeiro, teríamos que começar por estabelecer o que são carboidratos, porque, embora os agrupemos no mesmo grupo, a verdade é que existem tipos diferentes e assim como alguns são prejudiciais ao nosso corpo, outros não são apenas bons, mas são essenciais para manter você preenche as reservas de energia do nosso corpo.

Por alguma razão, nos últimos anos, os carboidratos têm sido associados às suas piores versões, isto é, com doces, farinhas refinadas, doces, refrigerantes açucarados e outros produtos processados. É verdade que esses produtos são ruins e engordam, mas eles fazem isso tanto de noite quanto de manhã.

Tipos de carboidratos

Existem diferentes tipos de carboidratos e desses tipos, há apenas um que deve ser eliminado da nossa dieta, enquanto o resto pode moderar e tomar com moderação, mas nunca eliminá-los completamente.

• A coisa ruim sobre carboidratos simples de bolos, frituras, salsichas ou doces é que eles carregam muitas calorias e gorduras saturadas que o nosso corpo assimila muito rapidamente, então eles aumentam o nível de açúcar no sangue, mas também o fazem descer com o mesmo velocidade, levando-os a aderir ao nosso corpo sob a forma de tecido adiposo. Aqui nós explicamos o que são carboidratos simples.
• Por outro lado, os carboidratos complexos são ricos em vitaminas, fibras e minerais. Ao contrário dos anteriores, eles são mais lentos para digerir pelo nosso corpo, mas isso os faz aumentar gradualmente os níveis de açúcar no sangue, servindo a longo prazo, então, como combustível, eles são muito mais estáveis ​​e com um grande valor nutricional. maior do que os carboidratos simples. Descubra no artigo a seguir quais são os carboidratos complexos.

Os carboidratos complexos podem ser encontrados em vegetais e cereais, como brócolis, espinafre, lentilha ou grãos integrais.

É ruim comer carboidratos à noite?

Nunca se pode dizer que um macronutriente é o culpado da engorda, nem mesmo gorduras ou proteínas, porque isso depende do tipo de alimento e não da sua natureza. Como dissemos antes, comer carboidratos simples é ruim, como doces e doces, mas é tanto dia quanto noite. Por seu turno, comer carboidratos à noite é bom se você fizer isso na forma de frutas, legumes ou legumes, que além de ajudar você a controlar seu peso, têm um efeito saciante que o impedirá de comer mais.

Outro elemento a considerar é as rações. Não é o mesmo para tomar uma pequena porção, uma placa média ou grande, e é aí que a maioria das pessoas falha. Precisamente neste aspecto pode ajudar carboidratos complexos, porque o efeito de saciedade acima mencionado regulará o controle das rações.

Então, resumindo todos os itens acima, você pode comer perfeitamente carboidratos para o jantar. O metabolismo de uma pessoa normal, seja obesa ou não, aceita que você pode ingerir uma porção média de carboidratos pelo menos uma hora antes de ir dormir. Além disso, no caso de atletas de alto rendimento, essa ração pode ser aumentada ou substituída por carboidratos simples, se você precisar de uma recarga de glicose após o treinamento.