Quando compramos amêijoas frescas, geralmente é consumido imediatamente. No entanto, sempre nos aconteceu tudo isso, por uma razão ou outra, tivemos que adiar a cozinha para outro dia. É nesse momento que você se perguntou como manter as amêijoas frescas . Para esclarecer esta dúvida, oferece-lhe um truque simples para guardar moluscos frescos durante 3 ou 4 dias no frigorífico.

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A primeira coisa que você deve fazer para manter moluscos frescos é lavá-los bem com água fria para remover qualquer casca restante. Lembre-se que se algum dos moluscos estiver aberto significa que este já não está fresco, por isso é aconselhável removê-lo e jogá-lo fora.

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Em seguida, molhe um pano limpo com água e coloque todos os moluscos no centro do pano umedecido. Feche as quatro pontas do tecido fazendo um nó e coloque-as em uma tigela ou em um prato.

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O recipiente com as amêijoas deve permanecer na geladeira até que vamos cozinhá-las.

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É preferível que todos os dias você mergulhe novamente o tecido e repita esse processo. Desta forma, as amêijoas permanecerão frescas por três ou quatro dias .

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Antes de cozinhar, também será útil saber como remover a areia das amêijoas para evitar que qualquer grão restante estrague a receita.