Propriedades da cenoura para a saúde

A cenoura é uma raiz comestível que em suas origens, datada de 3.000 aC, não era laranja, mas púrpura e com uma cor amarelada no interior. Devido à grande variedade de cenouras que existiam no Afeganistão, os especialistas em botânica consideram que essa foi a origem desse alimento saudável. Muito mais tarde, no século XVII, os holandeses trabalharam para melhorar as espécies e chegaram à variedade que hoje conhecemos, robusta e com uma cor laranja característica e intensa.

A cor da comida é muito mais importante do que parece a princípio, e neste caso, a laranja intensa da cenoura nos adverte que é um alimento muito rico em antioxidantes e, portanto, atuará como Uma forma muito positiva em nosso corpo, ajudando-nos efetivamente a manter um ótimo estado de saúde e bem-estar. Você quer descobrir as incríveis propriedades da cenoura? Então, continue lendo este artigo do .com em que explicamos todas as propriedades da cenoura para a saúde .

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A composição nutricional da cenoura

Todas as propriedades que a cenoura possui derivam de sua composição nutricional saudável, portanto, primeiro veremos quais nutrientes nos dão 100 gramas de cenoura crua :

  • 88, 3 gramas de água
  • 41 calorias
  • 0, 24 miligramas de gordura
  • 0, 93 gramas de proteína
  • 9, 58 gramas de carboidratos
  • 2, 8 gramas de fibra
  • 33 miligramas de cálcio
  • 0, 3 miligramas de ferro
  • 12 miligramas de magnésio
  • 35 miligramas de fósforo
  • 320 miligramas de potássio
  • 69 miligramas de sódio
  • 0, 24 miligramas de zinco
  • 5, 9 miligramas de vitamina C
  • 0, 07 miligramas de vitamina B1 ou tiamina
  • 0, 06 miligramas de vitamina B2 ou riboflavina
  • 1 miligrama de vitamina B3 ou niacina
  • 0, 14 miligramas de vitamina B6 ou piridoxina
  • 19 microgramas de vitamina B9 ou ácido fólico
  • 16, 7 UI (Unidades Internacionais) de vitamina A

Como podemos ver, como outras hortaliças a cenoura se destaca por uma extraordinária contribuição de micronutrientes (vitaminas e minerais) e isso nos ajudará a cobrir as necessidades diárias que nosso organismo necessita destas importantes substâncias, já que apesar de estarem em pequenas proporções, participam de múltiplas reações químicas essenciais para a vida.

Propriedades da cenoura para a saúde

Os benefícios das cenouras são muitos, por isso, incluir cenouras diariamente em nossa dieta, seja cru ou cozido, nos trará nutrientes muito benéficos para a saúde do nosso corpo. Vamos ver abaixo quais são as propriedades da cenoura para a saúde :

  • A cenoura contém beta-carotenos, substâncias que nosso corpo transforma em vitamina A ao metabolizá-las no fígado. A vitamina A é essencial para ter um ótimo estado de saúde e manter o bom funcionamento do globo ocular, pele e todos os tecidos do corpo. Além disso, a vitamina A é necessária para a formação óssea, reprodução e fertilidade.
  • Além das funções importantes mencionadas acima, a vitamina A atua como um poderoso antioxidante, o que significa que ela ajuda a neutralizar os danos causados ​​pelos radicais livres e, portanto, previne o envelhecimento precoce, bem como várias doenças degenerativas que são causadas por estresse oxidativo.
  • A vitamina A é muito importante para as membranas mucosas digestivas, portanto nos ajudará a tratar a constipação e atuará como um tratamento adjuvante eficaz nas doenças intestinais.
  • A cenoura crua nos dá uma quantidade significativa de vitamina C, que reforça a atividade antioxidante da vitamina A. Além disso, a vitamina C é essencial para manter um estado perfeito do sistema imunológico e encurtar o período de recuperação em doenças como gripe e o resfriado, também diminuindo os sintomas.
  • Essa raiz comestível também nos ajudará a ter uma pele mais firme e um sistema locomotor mais forte, já que outra importante função da vitamina C é participar da síntese endógena de elastina e colágeno.
  • A cenoura contém uma quantidade elevada de potássio ligada a uma baixa quantidade de sódio. Os alimentos que mantêm esta proporção entre os dois minerais têm efeito diurético, portanto, a cenoura nos ajuda a aumentar a eliminação renal de líquidos e com isso também nos ajuda a purificar nosso organismo. É especialmente útil para prevenir e tratar a retenção de líquidos e em situações em que você precisa diminuir o volume circulante no sangue, como a pressão alta.
  • As cenouras cruas são um excelente aliado na perda de peso, pois contêm fibras que ajudam a manter o apetite e também exigem muita mastigação, por isso são ideais para comer entre as refeições sem consumir apenas calorias.
  • É um alimento ideal para mulheres grávidas, porque fornece muito ácido fólico e, da mesma forma, durante a lactação, ajuda a satisfazer os requisitos de cálcio, ácido fólico e vitamina A.

Propriedades medicinais da cenoura

Além de possuir múltiplas e importantes propriedades alimentares, a cenoura também nos oferece interessantes propriedades curativas, as quais obteremos principalmente através do suco natural da cenoura, pois esta contém os nutrientes em maior concentração.

O suco de cenoura será útil para tratar os seguintes distúrbios:

  • Ajuda a reduzir os níveis de colesterol ruim ou colesterol LDL, evitando também a formação de placas de gordura nas paredes arteriais, também conhecidas como placas de ateroma.
  • É útil para tratar problemas estomacais, como gastrite, azia ou úlceras, da mesma forma que nos ajudará a tratar doenças intestinais, como colite ulcerativa, intestino irritável ou diverticulose. Este suco é um dos melhores sucos para reduzir a inflamação do estômago.
  • Previne complicações que podem ser derivadas do diabetes, como aquelas causadas pela má circulação.
  • Ajuda a prevenir e tratar doenças oculares de maneira coadjuvante, como glaucoma ou catarata.
  • Devido ao seu conteúdo de beta-caroteno, o suco de cenoura ajuda a prevenir o câncer, especialmente na boca, estômago e pulmão.

Agora que você conhece todas as propriedades da cenoura para a saúde, não hesite em incluí-las em sua dieta, pode tomá-las crus ou cozidas e em combinação com vários alimentos, no entanto, recomendamos que você sempre as acompanhe com algum molho gorduroso, por exemplo, azeite extra-virgem, pois os lipídios favorecem a absorção dos importantes nutrientes contidos nessa raiz comestível. Além disso, você também pode estar interessado em conhecer as propriedades de outras raízes, por isso recomendamos que você também leia quais são as propriedades da maca e quais são os benefícios do gengibre para a saúde.

Este artigo é meramente informativo, não temos a faculdade de prescrever qualquer tratamento médico ou fazer qualquer tipo de diagnóstico. Nós convidamos você a ir a um médico em caso de apresentar qualquer tipo de condição ou desconforto.

 

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