Ser alérgico a um alimento é o mesmo que ser intolerante? A resposta é não, já que são duas reações adversas diferentes, geradas por diferentes razões e com diferentes tratamentos. Enquanto uma reação alérgica ocorre no sistema imunológico, a intolerância tem a ver com o sistema digestivo. Se você quiser saber mais detalhadamente qual é a diferença entre alergia e intolerância, continue lendo este artigo.

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Alergia alimentar

Em primeiro lugar, deve-se notar que as alergias alimentares, como outras reações alérgicas, são reações imunes, como uma defesa contra possíveis invasores externos.

Desta forma, uma alergia é devido ao sistema imunológico considera alguns alimentos como uma substância estranha e é colocado em alerta gerando anticorpos (IgE), que liberam substâncias químicas e geram a reação alérgica.

Os sintomas podem variar muito dependendo do alimento que gera a alergia alimentar, mas os mais comuns são comichão na boca, inchaço das membranas, urticária, erupções cutâneas, problemas respiratórios, distúrbios digestivos ou, no pior dos casos, Choque anafilático ou anafilaxia que poderia levar à morte.

Intolerância alimentar

No entanto, intolerâncias são produzidas no sistema digestivo quando o corpo não é capaz de assimilar corretamente um alimento ou qualquer um de seus componentes. Mas o sistema imunológico não intervém nesta reação adversa.

As causas das tolerâncias alimentares podem ser muito diversas: deficiências enzimáticas, reações a substâncias químicas presentes nos alimentos, sensibilidade a aditivos ... Por exemplo, a intolerância à lactose deve-se à falta de lactase, a enzima que É responsável por digeri-lo.

Quanto aos sintomas - que também podem produzir uma reação alérgica - de intolerância a um alimento, devemos enfatizar que eles ocorrem no trato digestivo: náusea, vômito, dor abdominal, diarréia, gases, etc.

Diferenças entre alergia e intolerância

Desta forma, como principais diferenças entre alergias e intolerâncias alimentares, podemos determinar que:

• Alergias são produzidas como uma reação do sistema imunológico, enquanto intolerâncias são devido a um problema no sistema digestivo .
• Embora as alergias alimentares possam causar reações graves e até a morte se choque anafilático ou anafilaxia não forem tratados, no caso de intolerâncias, o tratamento de emergência geralmente não é necessário e suas conseqüências não são de tal gravidade.
• Desta forma, é essencial remover completamente da dieta o alimento que atua como alérgeno, bem como evitar seu contato ou inalação. Em contraste, pessoas com intolerância a qualquer alimento ou componente podem ingerir pequenas quantidades deste produto sem que isso cause sintomas ou sérios problemas de saúde.
• As intolerâncias podem melhorar ou eventualmente desaparecer, enquanto nas alergias a comida ainda será considerada um alérgeno.

Este artigo é meramente informativo, não temos a faculdade de prescrever qualquer tratamento médico ou fazer qualquer tipo de diagnóstico. Nós convidamos você a ir a um médico em caso de apresentar qualquer tipo de condição ou desconforto.