No mundo dos alimentos há uma série de mitos e lendas que há muito tempo correm de boca em boca e as pessoas aceitam sem nem mesmo considerar sua origem. Que você não coma frutas no jantar ou que seja ruim comer carboidratos à noite são dois exemplos dessas lendas populares que aceitamos sem questionar. Mas o

O manjericão é uma erva fresca e delicada que adiciona um aroma e sabor inconfundíveis aos seus guisados ​​e pratos. Seja você mesmo, ou se você é um fã de comprá-lo no supermercado, você deve saber que é possível mantê-lo em perfeitas condições e ser capaz de usá-lo por muito mais tempo. Você quer saber m

A beringela é um vegetal totalmente extraordinário. É um dos vegetais mais consumidos e com grande valor nutricional devido ao seu baixo teor de gordura. É perfeito para todos os tipos de dietas, especialmente para perder peso e reduzir as medidas de uma forma completamente saudável. Além disso, é a base de pratos maravilhosos, como beringelas recheadas ou musaka, entre outros. Neste

A berinjela é um dos legumes mais versáteis da cozinha, com possibilidades variadas e deliciosas que a tornam uma excelente alternativa como entrada, prato principal ou acompanhamento. É também um alimento muito nutritivo, com poucas calorias e rico em fibras, ferro e antioxidantes. Você quer incorporá-lo em sua dieta, mas você não sabe como prepará-lo? Em .com

O termo salsa vem do latim salsus , particípio do verbo sallere , que literalmente significa colocar sal. Isto indica que inicialmente o molho foi concebido como um simples molho, no entanto, desde a sua origem até ao presente este conceito mudou enormemente. Atualmente, a salsa é considerada como a sofisticação dos sabores e sua importância na gastronomia é tal que a preparação dos molhos é uma das primeiras habilidades que um chef deve dominar. Existem

Você se preocupa que sempre que você comprar alface você será estragado imediatamente e tem que jogá-lo fora? Bem, existem maneiras de fazer as folhas durarem mais e não precisam descartar parte de sua compra. É essencial ter em conta certas orientações para garantir que este alimento fresco permanece melhor a partir do momento em que é consumido até que seja consumido e que você não terá que comer a alface imediatamente. Em .com, inf

O caldo é um dos produtos mais usados ​​na cozinha. Consiste no líquido resultante da fervura de vários tipos de vegetais, carne ou peixe e é usado para fazer sopas, frituras ou purês. Há briks de caldo já preparados para a venda em supermercados, mas muitas pessoas fazem isso caseiro e, em seguida, armazená-lo na geladeira ou congelá-lo . Às vezes nã

Muitas vezes entramos na cozinha querendo preparar algo novo, uma receita exótica ou surpreender a nossa, quando de repente percebemos que nos falta um dos ingredientes principais. Quando preparamos receitas de outros países, é normal que percamos alguns dos produtos, seja porque são raros aqui, porque não são comercializados ou simplesmente porque você não quer comprá-los para uma receita simples. É comum

Quando vamos acampar, ou simplesmente fazemos uma viagem e transportamos algo que pode perder a cadeia de frio ou apenas queremos tomar uma bebida fria, sem dúvida é um problema manter o gelo sem derreter rapidamente . Não é um problema sério, claro, mas o que sabemos é que, naquele momento, nos causa um pequeno inconveniente, por isso hoje vou mostrar como fazer o gelo durar mais tempo . Você

Certamente, mais de uma vez você viu no supermercado os bolos de milho ou arroz que garantem a você que eles são um lanche saudável e perfeito para pessoas que querem perder peso, mas o que é verdade sobre isso? Toda vez que há opções de alimentos mais saudáveis ​​projetadas para aquelas pessoas que querem cuidar de seu corpo sem, portanto, renunciar ao sabor, portanto, neste artigo vamos conversar sobre se os bolos de milho engordam (também conhecidos como panquecas de milho) ) para que você possa decidir se é um alimento ideal para você. Você também pod

A pipoca é um lanche que consumimos muito em nossa sociedade, seja nos filmes enquanto assistimos a um filme ou em casa usando a versão de microondas. Existe um estudo da American Chemical Society que garante que eles têm um valor antioxidante e que eles são muito ricos em polifenóis, o que pode nos levar a pensar que, além de serem muito ricos, eles são saudáveis. Mas el

O molho é definido como aquela mistura de consistência líquida (que pode variar de uma textura pastosa a um caldo), seja quente ou frio, com o objetivo principal de acompanhar os pratos. Sua importância na gastronomia é tal que a preparação de molhos é considerada uma das primeiras habilidades que um chef deve possuir. Actual

Carboidratos são sempre um grupo de alimentos que podem causar confusão quando se trata de querer perder peso, mas a verdade é que eles devem fazer parte da nossa dieta, porque eles nos fornecem uma quantidade elevada de energia que nos ajudará a ser saudáveis ​​e energéticos. encarar nossa rotina diária. Se você q

O abacate é uma fruta versátil e deliciosa que a maioria de nós consome como um vegetal, usando-o como ingrediente em saladas, como protagonista de deliciosas opções como o guacamole e até mesmo como acompanhamento de um sanduíche ou pão torrado. Na culinária latino-americana, esse ingrediente é um grande protagonista, por isso é normal perguntar sobre suas propriedades nutricionais e seus efeitos em nossa figura. O abacate

Se você não sabe, você deve saber que a farinha de arroz é um tipo de farinha feita a partir de grãos de arroz moídos, brancos ou integrais. Você vê que não tem truque ou papelão, não tem produtos químicos, é muito simples de fazer e pode ser usado em muitas receitas. Acima de tudo, devemos ter isso em conta quando temos que fazer refeições para as pessoas que têm que comer sem glúten . Além disso, pos

Se você é vegetariano ou vegano, precisa saber o que é o tempeh. É um alimento da gastronomia oriental (especificamente da Indonésia) e é altamente recomendado para pessoas que não tomam proteínas de origem animal, pois oferece uma alta concentração de proteínas. Ao contrário do tofu, este ingrediente tem um sabor muito característico semelhante ao da noz e, por isso, confere um sabor requintado tanto como acompanhante aos pratos como para o tomar individualmente. Neste artig

Você quer comer mais saudável, mas sem ter que desistir dos melhores sabores da gastronomia ? Em seguida, prepare-se para uma pequena viagem à América do Sul, de onde a quinoa é originária. Um grão que tem inúmeros benefícios para a saúde e que também é um presente delicioso para o paladar. Cozinhar q

As proteínas são moléculas essenciais para o desenvolvimento e manutenção de nossos tecidos, seja músculos, pele, unhas, cabelos ou nossos órgãos internos, de modo que incorporá-los em nossa dieta é básico, necessário e muito útil. Eles são considerados uma das substâncias essenciais para o nosso corpo, uma vez que também geram hormônios e nos ajudam a proteger nosso corpo. Portanto, alime

Você quer reduzir o pão em sua dieta ? A primeira coisa que você deve ter em mente é que você não deve eliminá-lo completamente de sua dieta porque é um ingrediente rico em carboidratos, um grupo de alimentos essenciais para desfrutar de uma vida saudável. Mas é verdade que deve haver uma série de considerações em relação ao consumo de pão, portanto, neste artigo, vamos lhes dizer como comer menos pão, oferecendo alternativas saudáveis ​​e com baixo teor de gordura. Você pode também est

Desde que os cientistas começaram a testar culturas geneticamente modificadas no final dos anos 80, a idéia de brincar com o DNA em nosso suprimento de alimentos tem sido uma das questões mais controversas que você pode imaginar. Para alguns, os OGMs (organismos geneticamente modificados, que incluem plantas e animais) são um avanço científico, que nos proporcionará maior rendimento das culturas e alimentos mais nutritivos, e ajudará fazendas em nações em desenvolvimento a produzir o suficiente para eliminar a fome. Para outr

Há uma série de razões pelas quais você pode querer esconder uma massa de biscoito no congelador. Você pode gostar de ter guloseimas à mão, no caso de seu filho enche a casa com os amigos. Talvez você queira fazer um presente especial. Massa de biscoito congelada significa biscoitos quentes e fresquinhos quando você quiser. Estas s

A beterraba é uma raiz muito nutritiva, oferecendo uma excelente contribuição de ferro, fibras e vitaminas que fazem com que sua ingestão beneficie significativamente nossa saúde e corpo. No entanto, em muitos lares não é o alimento mais consumido, por isso às vezes não sabemos o modo adequado de comê-lo e se é possível comê-lo sem cozinhar . Efetivament

Certamente mais de uma vez você ouviu o mito de que o pão está engordando e também é provável que, se você quisesse fazer uma dieta para perder peso, acabou abandonando o pão acreditando que, assim, você perderia esses quilos extras, mas o que está lá? da verdade em tudo isso? Temos que lembrar que o pão é um carboidrato e que, como tal, é um dos grupos alimentares mais importantes de acordo com a pirâmide alimentar, porque esse tipo de ingrediente é o que nos dá uma grande dose de energia para que o corpo funcione adequadamente. que nos sentimo

Você quer perder peso permanentemente ? Então vamos morrer de dietas milagrosas e promessas de comida que garantem uma incrível perda de peso em tempo recorde. Por quê? Porque assim que você terminar a dieta e voltar a comer normalmente, os quilos vão voltar para você como um ímã. Para perder peso é importante mudar certos hábitos alimentares que nos dão um excesso de calorias que não podem ser metabolizados pelo nosso corpo e, por isso, acabam se acumulando como gorduras saturadas. É important

Muito provavelmente, a maioria de vocês responderia com um retumbante "sim" a essa pergunta, já que, desde que somos pequenos, fomos ensinados a relacionar o chocolate a um produto insalubre, que não podemos abusar. A verdade é que o chocolate é um alimento com várias propriedades benéficas para a nossa saúde , mas como outros produtos ricos em açúcares ou outras substâncias similares, deve ser consumido com moderação. Na verdade,

Com certeza, mais de uma vez você já ouviu falar que a banana engorda e que, entre todas as frutas que existem, é uma das que tem maior ingestão calórica e carboidratos. Mas isso, ao contrário de nos engordar, nos dá uma grande fonte de energia e nutrientes que são perfeitos para passar o dia com vitalidade. Neste

É evidente que o álcool é um dos melhores conservantes conhecidos. Nele você pode macerar a infinidade de frutas, podendo também diluir determinadas quantidades de açúcar ao gosto, bem como reduzir seu grau alcoólico por meio da adição de água destilada. Durante este processo os pêssegos serão impregnados com álcool, mas também o conhaque adquirirá os sabores dos aromas destes. Também poderá

O doce de damasco é ideal para bolos e tortas, e para o café da manhã e lanche. Se você pode comprar a fruta a um bom preço, embora sua aparência não é muito atraente e isso um pouco mais maduro vale a pena, e por isso tem geléia de damasco na despensa quando necessário. Você vai precisar de: Damascos Água Um caso Açucar Também pode estar interessado em: Como fazer agitar damasco Passos a seguir: 1 Lave o damasco que escolhemos para fazer geléia, escorra e dividir ao meio, para remover o osso. 2 Os meios de

A palavra vinagre vem do latim vinum acre ou vinho azedo. O vinagre é um líquido com um sabor amargo proveniente da fermentação acética do vinho e da maçã que tem uma concentração entre 3 e 5% de ácido acético e água. Vinagres naturais também contêm pequenas quantidades de ácido tartárico e ácido cítrico. A história dos v

Entre os frutos do outono , encontramos um dos grandes desconhecidos para muitos: o marmelo. Com a sua característica cor amarela e, acima de tudo, o seu cheiro intenso tem propriedades benéficas muito diferentes para o corpo humano, pelo que pode ajudar-nos em diferentes condições. Mesmo assim, não é uma fruta que é comida crua, mas é necessário preparar o marmelo e queremos explicar como o marmelo é comido. Também l

O doce de mamão é uma sobremesa típica de Cabo Verde . Uma das muitas riquezas do continente africano é a gastronomia, em grande parte desconhecida. Para aumentar a visibilidade, a ONG Habitáfrica organizados ao longo da campanha Africano do ano passado na cozinha, onde vários cozinheiros e cozinheiros africanos trazidos os aromas de suas terras e suas tradições culinárias com raízes profundas, com a idéia de abordar o iguarias suculentas do continente africano. Você vai

Os figos são uma ótima fonte de energia. Eles são ideais para atletas em momentos de grande esforço físico, para crianças em crescimento, mulheres grávidas. Os figos são doces e maduros. Eles são uma iguaria e pode fazer muitas coisas com eles, embora seja melhor comido como frutas frescas. Os figos são uma fruta muito rica combinada com conhaque , especialmente no inverno por sua alta ingestão calórica. Também pod

As frutas são um alimento nutritivo e fresco , que graças ao seu congelamento, podemos apreciá-las ao longo do ano. Para congelar a fruta devemos levar em conta que devemos selecionar as frutas mais frescas da estação, não usar frutas muito verdes ou muito maduras, pois elas podem estragar a compota ou a calda. Os f

Se você está em um regime e sente que não está perdendo muito peso, pode se sentir frustrado. A verdade é que existem muitas dietas para escolher, mas às vezes a decisão é uma tarefa difícil e é melhor sempre pedir conselhos ao seu médico ou nutricionista. Do mesmo modo, será fundamental garantir ao nosso organismo todos os nutrientes e vitaminas de que necessita para manter uma saúde férrica. Portanto, ne

As trufas são um produto muito precioso, portanto, é muito importante mantê-las para fazer ótimos pratos com elas. Embora seu aroma e maturidade sejam ideais quando as trufas são frescas, elas também podem ser congeladas ou podemos comprá-las embaladas, o que garante sua manutenção. Antes de comprar a trufa, você deve saber que existem vários tipos e, com eles, diferentes métodos de preservação. Portanto, ex

Ou porque você não pode consumir o ovo devido a uma dieta, a qual você é alérgico ou intolerante ou simplesmente porque prefere dispensar seu consumo por qualquer motivo, encontrar um substituto para este alimento na preparação de certas receitas nem sempre é fácil, sem No entanto, é possível alcançá-lo. Em princípi

O vinagre é tão antigo quanto a humanidade, ou pelo menos tão antigo quanto o vinho. Não é despropositado dizer que Noé já produzia vinagre, embora naquela época sua aplicação fosse mais como um produto desinfetante e curativo. Fazer vinagre em casa pode ser complicado se você seguir as próximas instruções passo a passo. Também lhe p

La Rioja é uma área histórica para a produção de vinho e o vinho de Rioja é um dos mais emblemáticos da Espanha. São os vinhos mais vendidos e, ao lado da cava, os mais exportados. Durante anos, a imagem do vinho espanhol no exterior tem sido associada aos vinhos tintos de Rioja, e o vinho Rioja também é caracterizado por sua formidável harmonia com os alimentos, oferecendo combinações realmente especiais. Também não

Beber vinho é mais do que simplesmente beber. O vinho, branco e vermelho, é uma bebida de qualidade que merece um tratamento especial. Além disso, os vinhos são um complemento perfeito para muitos alimentos e, em seguida, é importante para prová-lo corretamente para que ele não perca suas qualidades primárias. Por is

O processo de vinificação é muito longo e após a colheita e o esmagamento surge outra etapa: a prensagem . A prensagem do vinho é o passo após a eliminação dos resíduos, em que a maior quantidade de vinho da gema é obtida ao se separar das cascas, anteriormente este processo foi elaborado após a colheita para adquirir o mosto da uva recém colhida, esta foi executado para pequenas produções. Atualmente,